都完事儿了，时间不会太晚，耽误休息。”

    腊梅听她这么个要求，不禁蹙了眉。瞅着一旁站着的红霞，想了一下，抿唇说：

    “东家，会不会……开业的时间有点儿晚？别人家的铺子可都是……”

    话没等说完，佟雪莹便摆摆手，打断她的话，说：

    “别人是别人的，咱们不跟他们一样。况且火锅这东西太油腻，早起基本没人能吃得下？更何况那些去酒楼吃饭、谈事情的人，也不会选在早上，你说对吧。”

    “我们做铺子找准自己的位置，明白我们要赚谁的钱。一大早出来吃饭的，那是小工，不是有钱人。与其那么早开门、浪费时间，倒不如让大家都休息好，意气风发的面对忙碌的一天。”

    今日火爆的场面她有想过，不过没想到这个卡的制度会这么熬人。当初伊闪订卡，她没有参与，只是在后面库房帮忙点货。看起来那日忙活办卡的几个人，都累够呛，的确不是个轻松的活儿。

    喝了口浓茶，继续又道：“还有个事儿，我看库房把头那里位置是空的，你打算做什么？”

    “哦，那个地方是给他们冬天刷锅子的人用。”腊梅据实以告。

    没想到她竟然想在了前面。佟雪莹满意的点点头，打了一记响指，赞赏的说：“不错，想的很周到。我今儿去菡萃阁了。跟那边的姜玉阳订了一百斤的皂角粉。你看下这一百斤具体能有多久。”

    “皂角粉？！”腊梅有些懵，不知道她是什么意思。

    佟雪莹也愣了一下，解释着道“皂角粉兑水，方便小工刷锅。鸳鸯锅的麻辣一侧太油、不好刷，刷干净之后多冲几次就好。总不能一直烧热水，估计也供不上。”

    这个地方没有洗涤灵，皂角粉就相当于现代的洗衣粉。与之不同的是这个纯天然，没有任何化学混合物。用它刷锅，比用热水要强。

    腊梅闻言点头，把这个事儿、还有开门营业的具体时间，都记了下来。

    佟雪莹等放下笔后，又说：“还有一个事儿，这个你必须你去落实。小工该什么时辰下工就让人家什么时辰走。毕竟能来做小工的，都是家里有需要照顾的人。因为铺子，让人家回去晚，不可行。”

    “还有，刷锅跟洗菜那边的长工，如果你不打算添人，那就每天再多给五个铜板算工钱。如果打算添人就不用了。至于其他的……”

    佟雪莹把今日在铺子里发现的所有问题，全部再次做了个周密的补充。为的就是能快速的提高大家干活效率。也能让那些心系家里的小工，按时回家。

    有时候不是多给钱就可以，就像云氏，家里几个孩子，真要是出了事儿，这责任谁来担！至于那些洗涮的正式工，累是肯定的，但只要银子给的足，便不怕他们撂挑子。

    不同的人，不同的对待方式。

    腊梅放下毛笔，等了一会儿见她没再说别的，便把梁叔家的事情说了一下。佟雪莹本来都打算回屋睡觉了，可听她这么一说，顿时打住了要走的念头。

    媳妇儿腿摔断了还在这儿，还要求明天早上继续炒料。看起来这老头……人是真不错啊！手指轻敲着桌面，歪头想了好一会儿，开口说道：

    “你明日去伢行一趟。找个成年、壮硕的男子，最好以前干过厨子的那种。找到了直接买下来、签死契。让他跟梁叔学炒料，以后就在铺子里负责炒料的事情。”

    “至于后厨……魏嬷嬷也在，这些日子让她辛苦点儿，勤帮一下梁叔。等他媳妇儿腿好了……”稍微停顿了一下，扭头看着红霞，挑眉问道，“曦阳会接骨吗？”

    “会点儿。”红霞点头。

    他们这些江湖人，多少都会一些接骨。给自己可以，但是给别人……基本都不会出手。佟雪莹摆摆手没有说话。不过红霞明白的屈膝行礼，转身去后院找人。

    “梁叔的事情别担心，明儿你买人之前先去一趟他们家。看看梁婶儿过得如何，顺便买些骨头、狗肉这些东西送去。最好你能给做上顿饭，那就完美了。”

    腊梅明白她的意思，点点头全部都应下了。本来还想说什么，不过四爷过来抓人，直接把人扛着出去，她话到嘴边，生生的咽了回去。

    回到屋内的佟小妞儿，内心是各种窃喜。终于这货搭理她了，不再生气，好事儿，好事儿。由于喝了浓茶的关系，小