剑与财 第380章其实,我喜欢你,真的_页2

更新:02-04 00:46 作者:木子心 分类:玄幻小说

    中午一桌七菜一汤上了饭桌,有爆炒的杏仁腰花,有干烧的鳊鱼豆腐,还有青椒炒豆腐干、芹菜炒肉丝等菜肴。

    这一桌菜,爆炒的香辣,干烧的鲜香、清炒的清香,凉拌的脆嫩清爽,最后端上来的冬瓜排骨汤不仅鲜香,喝在嘴里还去油腻,一盘菜就是一种特别的味道。

    不仅味美,所有的菜看上去都很精致,每一样菜出锅的时候,杨军都特意挑选了一种形状特别的釉色菜盘,干烧鳊鱼豆腐的盘沿上还装扮了几点法国香菜,这种香菜又称西兰花,绿油油的装点在浮着红油的干烧鱼旁边很漂亮,最后端上来的冬瓜排骨汤里,还有一个杨军亲自用白萝卜雕的人参果。煮熟后,白得近乎透明的小人参果在清淡的排骨汤里载浮载沉,很有趣。

    可以说这一桌饭菜,杨军是真的用了心的。不仅从大的方面将荤素搭配的暗合黄金分割点,在每一盘菜里也是有荤有素地搭配着,干烧鱼里加了豆腐,排骨汤里面加了冬瓜和白萝卜雕成的人参果。

    精致的菜肴讲究的很多,具体到色、香、味、型、质五个方面需要注意的有很多,杨军都注意到了,不仅如此,这七菜一汤杨军还用到了不同菜系的烹调技法,比如川菜中最有名的爆炒,还有徽菜中的兑汁勾芡,以及客家菜中的煲汤技术。

    这些技巧其实楚云飞和关澜、方平三人注意到的不多,就算是同样学厨师的方平也只是看懂了一些,毕竟方平学厨艺的时间还短,大一的时候完全是在学习厨艺的基本功,今年才刚刚上灶,很多东西学的还都是一知半解。

    虽然不懂这七菜一汤里杨军所花的心思,但楚云飞、关澜、方平三人的眼睛和嘴很忠实,这些色彩丰富,造型、装盘美观的菜肴看在他们眼里,吃在嘴里,那其中的精致是都能感受到的。

    尤其是楚云飞,他的经济条件让他经常出入各种高档饭店,四星级、五星级的酒店每年也会进去几次,那些地方的菜肴也都不差,但相比今天杨军做出来的这些似乎都有不如。

    由此,楚云飞心里不禁对杨军又高看了一眼,在他眼里,杨军已经是一个稀有的人才,武功那么高,厨艺也这么棒。

    事实上,杨军的厨艺真的已经超过那些大酒店的厨师了吗?

    其实也未必,楚云飞之所以感觉杨军做的这些菜甚过那些酒店里的菜肴,其最主要的原因是用心多少的问题。

    酒店里的大厨厨艺高超那是肯定的,但那些人每天从早到晚地做菜,谁能做到每一盘菜都花了大心思?


    在酒店里做过的厨师一般都知道,他们做菜的时候,为了避免被顾客投诉,是尽量少放盐、多放鸡精这些东西的,为了好看,他们做的菜很多都只有六七分熟。端出去好看是好看,却未必真的有多美味。

    饭后,杨军示意了关澜一下,关澜立即去泡来几杯茶,方平勤快地去收拾碗筷了。

    喝着关澜亲手泡的茶,楚云飞终于说出了今天的来意:“杨军,《一个灵魂两个身体》的拍摄工作已经筹备好了,现在只要各个演员一就位,咱们这部新片就能开拍了。怎么样?你现在能请假去剧组拍摄吗?”

    “哦?要开拍了吗?”

    杨军有些意外。

    “嗯。”

    楚云飞见杨军没有立即答应,他马上开始劝杨军:“我说老弟,你的厨艺已经这么精湛了,请一些天假应该没问题吧?而且,以你现在的身家,毕业后也不需要进酒店在厨房里给打工啊!所以你学的厨艺以后都是为自己服务的,只做给自己吃的话,以你现在的手艺已经很不得了了,你现在就算肄业(肄业:学业上到中途,没有毕业就离开了学校。),也没什么大不了的,请个假应该可以吧?”

    杨军看了陪在旁边的关澜一眼,对楚云飞摇摇头说:“楚兄!你不需要这么劝我,我没说不愿意请假啊。”

    “啊?”

    楚云飞嘴巴微微张开,随即失笑,笑着用手指虚点着杨军,摇头笑骂:“你呀!既然同意就早点说嘛!害我误会,白费了这么多口舌。”

    随即问道:“既然你同意请假去拍戏,那你打算什么时候请假?什么时候能跟我去?如果你这两天就能去的话,我就暂时在你这里留两天等你一起。你看……你这两天能走吗?”

    杨军微笑着点头。

    “可以,今天就算了,咱们明天动身。”



第380章其实,我喜欢你,真的  
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