“其实这一道菜与我以往尝过的狮子头差别并不大，只是因为其中加入了蟹黄，让整道菜的味道变得更加美味”

    李清照细细品味一番后，发自肺腑的感慨，这就是美食最为奇妙之处，多一分火候，少一分火候，多一丝味，少一丝味，这都变化出无穷的味道来，非常具有遐想的空间。。。

    其实做菜就是一种排列组合，不同的排列组合会有不同的味道，这就是厨艺的魅力。

    李奇笑道：“清照姐姐说的是，蟹黄是一种非常有个性的食材，不管是在任何在菜式中，一旦加入蟹黄，蟹黄都可以反客为主，所以我们通常在用蟹黄做菜的时候，都会考虑这个问题，如果这道菜不是以蟹黄为主的话，那么我们就必须得反复尝试，极力避免蟹黄反客为主，这是非常难的一点，反之，那么就简单多了，就像这道菜一样，我只要不有意去压制蟹黄的味道，那么做出来的菜，蟹黄的味道就能与狮子头的味道并驾齐驱。”

    李清照道：“说到这蟹黄，我倒是想起一人来。”

    赵菁燕轻轻笑道：“确实有些像。”

    李师师一愣，随即也笑道：“何时有些像，应该是非常像。”

    李奇好奇道：“你们在说什么呢？什么非常像？”

    李清照道：“你不觉得这蟹黄与你很像吗？”

    “我？”

    李奇连连摇头道：“我比它可帅多了。”

    赵菁燕道：“谁说外表了，说的是性格。”

    李清照道：“你是厨子出身，原本你的才华仅限于厨房内，但是你却在商界中大放异彩，这是不是喧宾夺主了，随后你又说三国，教张大学士画画，并且发明了一套统计学。到后来你又入仕途，推行新法，又南征北战，击退金兵，收复交趾，兼并大理，这是不是又在文武百官中喧宾夺主了，作为一位厨师，你一直都在喧宾夺主。”

    李奇叹了口气，道：“其实我都已经很低调了。想不到还有这么多不足之处，还请清照姐姐点拨一二，告诉我如何才能不这么出色。”

    几女一听，纷纷笑了起来了。

    李清照直摇头道：“这我真没有办法。”

    一番打趣后，众人的目光开始都放在了最诱人的大闸蟹上面，一个个通红通红的大闸蟹屈身盘踞在大圆盘中，真的不需要再用什么华丽的辞藻去形容它们了，看一眼足以。

    其实方才上菜时，几人的目光就锁定在了大闸蟹上面。但是好的要留在后面吃，先培养一下情绪，这是必须的。

    如今经过前面几道菜，几女的胃口大增。开始磨刀霍霍向大闸蟹。

    关于大闸蟹，李奇能帮忙的就真是太少了，谁若拿着筷子去吃大闸蟹，那真是暴殄天物。作为一个厨师，李奇真的会揍人的，这是一种浪费。

    吃大闸蟹必须得用手抓着吃。这才过瘾。

    李清照在苏轼等人的熏陶下，也是一个蟹迷，伸出拿起一只大闸蟹过来，而赵菁燕根本就不顾及这些，至于出身贫寒的苏云就更加没有那么多讲究了。

    唯独李师师不同，用手抓东西吃，这对于她而言真有些困难，可见李清照她们都不顾及，若是自己还用筷子那就显得有些矫情了，一咬牙也用手拿过一只来。

    李奇原本还以为她们都会用一种含蓄的方法来吃这大闸蟹，哪里知道这几位女士显得比他还要奔放一些，整一群女汉子啊！

    撕、咬、挖、扣、掰，手段何其残忍。

    但见一只只大闸蟹在她们的芊芊细指间，立马被扯的是五马分尸，支离破碎，场面异常血腥。

    不过这话又说回来，纵使她们的动作异常粗鲁，不过看上去却是别有一番风味，没有办法这人长的漂亮做什么都诱人，就跟婴儿一样，是哭是笑，是喜是忧，都让人觉得非常可爱。

    这一道大闸蟹李奇是采用陈年花雕酒秘制而成，蟹壳一碎，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。

    这大闸蟹经过花雕酒清蒸煮熟而凝结后，雄蟹膏脂凝白如玉，剥开壳但见那露出的蟹肉更是浑厚细嫩，令人一见倾心。而雌蟹更是不得了，蟹黄则酷似黄金，吃在嘴里，膏腴肥软嫩滑，蟹黄丰腴鲜香，真是鲜味足、香味足