回乡小农民 第三百零二章焖饼_页2
更新:08-06 01:34 作者:挣钱买房 分类:都市小说
媳妇给我生一个,到时候想怎么玩就这么玩!
等来到干爹家,还没等进门呢,雯雯就大喊起来。
“爷爷,奶奶,雯雯来了!”
不出所料,自己的话音刚落,两个爷爷和奶奶就都跑了出来。没等他们开口,雯雯就接着问道:
“爷爷,奶奶,焖饼好吃吗?”
“好吃,好吃,可好吃了,你先乖乖等一会儿,等一会就好了,到时候先给雯雯吃。”
“恩,雯雯请了明明哥哥和胡刚哥哥一块来吃,可以吗?”
说完小丫头一脸希冀地看着爷爷奶奶们,还没等这四位开口呢,身后就传来了一个声音。
“可以,可以,我的乖雯雯请谁都可以,想请谁就请谁!”
雯雯听到这个声音眼前一亮,小嘴就翘了起来,一抹动人的微笑浮现在脸上。
“太奶奶,雯雯想死你了!”
说着就扑了过去,一下子扑到太奶奶的大腿上。
“哎呦!太奶奶年纪大了,我的小雯雯这么大劲,一扑过来,都差点把太奶奶给扑到了呢。”
“恩,雯雯长大了,以后就可以照顾太奶奶了!”
“好,好,走跟太奶奶去屋里,太奶奶给你准备了好多好吃的。”
“明明哥哥,胡刚哥哥快来呀,太奶奶要给我们好吃的呢。”
两个小家伙儿跟着二奶去了屋里,其他人也就都又回到厨房里,继续忙活着准备晚饭。
焖饼,是本地的一种面食的做法,一般在东北地区很常见,靠近东北的港城地区农村,也是在这一季节里常见的一种吃食。
农村人家做饭的时候,为了省火,省时间,就会在熬菜的时候,把一张做好的面饼盖到菜上面,然后再盖上锅盖炖。最后,菜和主食一锅出来,省时省力。
这种做法不仅是锅里的菜能够炖煮的更加酥软,入味,更加的有味道。而且面饼由于渗入了菜和油的味道,软硬适中,很是有嚼头,那味道虽然比不上葱油饼好吃,但也差不了多少。
今天锅里熬的是大乱炖,以前农村生活条件差的时候,一般都是炖一锅新土豆加上南瓜和豆角,全都炖的软烂,吃起来,香甜无比,真正的老少皆宜。
现如今,大家的生活比过去那是好的不知道几倍。这锅里的东西也就更加的丰富了。
大块的五花肉,排骨,还有豆腐,香菇。喜欢吃洋葱的干妈,还切了两个洋葱放进锅里去。
而在南方生活了很多年的三叔怎是借鉴了南方人大盆菜的用料,加入了煮熟后剥了皮的鸡蛋,还有腊肉,蘑菇,豆腐皮,猪骨汤,萝卜。
最后还嫌不够营养的干妈更是扔进去了五六根泡好的上等大海参,看的三叔三婶直咋舌。这也太奢侈了吧!这还是农家大锅菜吗?
那味道透过锅盖与锅沿的缝隙,径直往人们的鼻孔里窜。让你馋的都直流口水,而且那是止都止不住了啊!
至少三个小家伙儿就是这样,香味刚一出来,就顾不得和太奶奶在屋里聊天了,都跑到厨房里,围着锅台直转悠。
除了这道菜,煤气罩上还炖着一道这个时候吃正好的鲶鱼炖茄子。现在已经小火慢炖的咕嘟了快一个小时了,那味道,绝对是没跑了!鲜香麻辣,好吃的不得了啊!
听王亮说,已经请了李建平一家要过来吃饭,身为顶级大厨的张叔又张罗着动手炒俩个菜。
一道是老少皆宜的鱼香肉丝,无论老少,这里的每一个人都喜欢吃这道菜,特别是王家人,都喜欢吃。
所以张叔做得量很大,普通盘子根本就盛不下,最后换了一个小点的盆子才端上了桌。
另一道菜也是十分的合时令,那就是用新鲜的土豆,柿子椒,茄子炒制的地三鲜。
以张叔的手艺,那当然是没得挑,很快又是一大盆子地三鲜新鲜出锅了。
雯雯最喜欢这道菜了,还没做呢,就跟在张叔身后,张爷爷,张爷爷的叫的那叫一个甜呐,让张叔直接就把自己的砍价手段都使出来了。
好刀工,好调味料,好火候,再加上好手艺,做出来的菜自然大受欢迎。
至于主食,中午还剩了不少的饺子,正好热一下,足够四五个人吃的。
结果就是,当雯雯把倭瓜馅的饺子亲自端给胡刚哥