头史大爷今儿在我们这里摆酒,将此菜原料悉数预约了去,要不,客官您老赶明儿来吃?”

    宝玉与典韦相视一笑,金陵总捕头史雄乃是老熟人了,吴用微笑着自袖中抽出一张烫金拜帖道:

    “你拿这帖子去和史雄说,我家公子要他让一道太史五蛇羹出来尝尝.往来礼节烦琐得紧,公子说让他也不必过来请安了.”小二看了那帖子数眼,半信半疑的拿过去呈上.

    那史雄见宝玉在此,惶恐万分,自然是无有不依,若非宝玉有言在先,只怕早已来此逢迎,宝玉却知典韦肚量颇大,又特意去外间拣了三只有名的白云猪手进来拼了个冷盘.

    最后却轮到李逵了,这黑厮警惕的睁着铜铃大眼,听小二解说了半晌,直弄得头昏脑涨,最后终于决绝的一咬牙,叫了两斤卤牛肉.

    小二领命而去,暗地里却极是为难,他们这等有名酒楼,哪里备有这等寻常卤牛肉?多亏旁边一个跑堂的灵机一动,上外间小摊上买了两斤回来,对付了过去.

    因为白云猪手乃是冷盘,还要进炉蒸过以润化表皮,所以李逵叫的牛肉却是后来居上,第一个上席,他想来也着实饥了,也不用筷子,展开五爪神鹰,左右开弓,喝酒吃肉,忙得个不亦乐乎,心中更是得意:

    “还好爷爷明智,拣了个上得最快的菜,你们这些家伙就看着我吃把.馋死你几个!”

    然而白云猪手很快便闪亮登场,  此菜也颇有来历,据说是在很久以前，白云山上一寺院中，有一小僧嗜肉，常趁长老外出偷食。一次，正当小僧在山门外偷煮猪肘时，长老突然归来，小僧情急下，便将已煮熟的肘子扔到寺外山泉水中，浸泡一夜后，翌日被一路过樵夫发现，拾回家中重煮后以糖醋拌食，味奇美。一时一传十，十传百，很快传遍广州城。流传至今.

    典韦一尝之下,只觉得骨肉易离，皮爽肉滑，肉质软中带爽，肥而不腻，大饮一口杯中二十年陈的绍兴女儿红,细细咀嚼,口中酒香与肉香交错盘旋,最后滑入饥肠,当真甘美快意无比.

    众人一尝之下,交口称赞,李逵却因为是宝玉点的菜,踌躇了半晌,方才怯生生的以筷子拈了一小块丢入口中,这一入口后,竟连骨头都没有吐将出来,顿时若风卷残云一般将剩余的扫荡一空.

    第二道菜上的乃是烤乳猪,内中想是还填塞了各种秘法炮制的果子香料,还未入门来便香气四溢.李逵此番更不甘人后,菜未上桌大手便探出,也不顾热烫先就撕走一半.其味之鲜嫩腴美自不必多言.

    此处生意兴隆绝非幸至,连小二的上菜次序也颇有讲究,看他们吃完这两味油腻的大菜后,小二便端了贾诩所点的开平冬瓜盅上来,此菜听来颇为袖珍,其实则不然,乃是采用瓜形肥圆的冬瓜，一瓜可为一盅。首先切出适量瓜尖作为盅盖，将剩下的另一部分掏空瓜肉，放入莲子、肾球、田鸡肉粒、烧鹅肉、虾仁、蟹肉、瑶柱和草菇等八宝一起炖汤。冬瓜瓜肉嫩滑，吃起来口感有点像鱼肚，比普通器皿更容易吸收汤汁，各种材料的鲜味都被集中在盅内，揭盖飘香，回味无穷，笑看这个又矮又肥的胖墩盅，又确实讨人喜爱。

    此菜汤的集各种滋味之大成自不必说,更是分外有一股冬瓜特有的清香,将先前那两道菜带来的油腻不适一扫而空.最可恨李逵竟然连作容器的冬瓜也一齐啖之,惹得进来上荔枝肉的小二背转身去都在捂嘴偷笑.

    看着端上桌来,色呈琥珀,颤颤微微的荔枝肉,吴用叹道:

    “旧年观书,道此菜乃是以肥瘦相间之五花肉，切片后剞上花刀，拍上粉，过油后呈现晶莹之意，再以番茄酱、糖、酱油勾成芡汁，配之以马蹄，肉片用了红糟，微微卷起，如荔枝的果壳，入口酸甜，故以荔枝为名.”

    言及此处,吴用深吸一口气闭目道:

    “书中云,其味甘美舒滑,如今单是一嗅之下,便只古人诚不欺我也,此菜当真令人悠然神往.”

    吴用在一旁摇头晃脑的掉书袋,耳中却忽有淅沥胡噜,大煞风景的恶俗吞咽声响起.吴用大惊睁眼,只见李逵已然端起盛荔枝肉的盘子,往他面前特地要的大碗中倒了多半进去,正在狼吞虎咽,见吴用以一种要杀人的目光瞪着他,反而以一副很无辜的好心表情反问道:

    “军师你快趁热吃把,这肉酸酸甜甜的,冷了吃来就不甚爽利了.”