官梯之【基层公务员】 第22章 试营业2
更新:01-16 19:58 作者:爱吃螺蛳鸡的陆凡兄 分类:女生小说
早上起床,妈妈正在做早饭,王鸿涛洗了洗手就去帮忙了。书神屋 m.shushenwu.com
妈妈有些纳闷,啥时候儿子会干这些了,看这切土豆丝的架势像是经常做饭,最近这段时间儿子老是早出晚归的,一天忙着做啥了?忍不住就问:
“鸿涛,最近忙什么了?成天不着家,半夜才回来?你看家里现在这个样子,你可不敢乱来呀!有空多陪你爸爸说说话!”
可不能让妈妈担心呀!家里气氛现在这么敏感,可不敢让家里人还为自己担心,就赶紧解释:“妈,我那个同学,狗熊,你知道的,最近开了个饭馆,人手不够,我给他帮忙,正好学习学习,万一以后咱们家做生意,也好有个经验。妈,你别给我操心,该做什么我知道,我不会胡闹的。”
听完儿子的话,妈妈眼睛一下就红了,娃娃还这么小,就这么懂事,负担这么重,才19岁呀!别人家的孩子这么大还整天呼朋唤友,上网打游戏,自己儿子就开始考虑生计了,可怜死娃娃了。
妈妈没有怀疑王鸿涛的话,自己的孩子总是能轻易相信,毕竟哪个父母都不想轻易怀疑孩子,总往好的方向想。
过了妈妈这一关,总算能名正言顺的去店里了。
吃完早饭,王鸿涛就出门了。爸爸还是没出来,妈妈把饭端进去的。
哎,就先这样吧!等赚到了钱想办法让爸爸做个什么,不然老憋在家里迟早会憋出病来。
匆匆来到店里,狗熊正组织服务员培训着,有模有样的,看来事业很能让人成长。
十点多的时候,有人来应聘。
店里现在是急用人,只要有人来就敢用。试用期么,不行了再换,现在首先要解决的是人手不够的燃眉之急。
过了十一点,客人陆续就多起来了,大家都开始忙了,感觉相对于昨天,员工素质都有了些提高。
十二点左右,客人又坐满了,根据昨天的经验,上午大概就这样了,把这波客人伺候完后,最多就再有三四桌。
增添了人手后,确实效率提高了不少,上菜速度也加快了。
等员工餐刚吃完,进来几个穿制服的,搞得狗熊很紧张,很快就认出了是食药局的,赶忙上去招呼。
王鸿涛不太想跟这些人碰面,万一以后工作上有交集,多少有些尴尬。
几个工作人员进来后,前后看了一圈,没说啥。
王鸿涛偷偷的给狗熊说,赶快招呼的让吃饭。
狗熊恍然大悟,赶忙招呼几人去了包间,好酒好肉尽量上。
估计这几人是打秋风来了。
王鸿涛不觉得是坏事,毕竟吃人手短,以后少找点麻烦比啥都强。
不会是约好的吧?不一会工商局的也来了,狗熊赶忙招呼,同样的待遇。
一定要把这群神神招待好。
大概是“东北烧烤”有了点名声,执法单位的也都来尝鲜,这是好事。
两桌客人走的时候装模作样的要付钱,狗熊哪敢收,推搡了好一会才把钱退回去。
等这两拨人走后,看到狗熊脸上有点心疼的感觉,王鸿涛宽慰了几句,舍不得孩子套不住狼,自己算算,两桌饭没怎么喝酒,成本才多少钱?
狗熊其实并没太在意,也理解,只是习惯性的扣惯了,毕竟这两桌卖钱也能卖七八百,账要看怎么算了。
五点后,生意开始火爆了,不一会12张桌子就坐满了,所有的人又忙的脚不沾地。
今天增加了四个新员工,哪怕很忙,王鸿涛也没去帮忙,就是看着大家忙,发现问题。
等再过两天,也准备给狗熊说说,别老给帮忙了,老板的事情是发现问题,在解决问题,最重要的管理和经营,不能当万金油似的全能员工,要不然永远觉得少个员工。
只要管理到位,员工眼里有活,配合熟练了,根本不会这么忙。等生意稳定了,大家都熟练了,王鸿涛还准备裁两个人。
跟昨天一样,八点多,这波客人又吃的差不多了,陆续开始走人,新一波客人又来了,包间很快就坐满了,大厅只有一桌散客吃点便饭,坐包间一般都喝酒。
到了十点,员工准时下班,留下两个老板守店。
今天这几桌喝酒战线拉的有点长,足足等到半夜一点才走人。
没办法,服务行业么,总不能赶人。
店门关了后,两人开心的开始算账,收入竟然比昨天高出一千元,上一万七了,两人开心的打开瓶白酒助兴。
狗熊打心眼佩服自己这个兄弟,他知道靠自己不可能做的起这生意,也不可能有什么红火的生意,心里恨不得把所有的事情都自己干了,毕竟自己唯一能出的就是这把力气了!
试营业第三天,一切如常。
狗熊听了王鸿涛的,不太干活了,学着发现问题,但是一到高峰期不由自主的就忙起来了,老钻在后厨帮忙。
怕王鸿涛生气,说自己是狗肉扶不上台秤,就私下解释,要把厨师的手艺学会,万一闹着涨工资,最起码心里有底气。
呵,这个狗熊,还是有心眼的,王鸿涛更放心了。
唯一出了点意外,九点多,有桌客人调戏服务员,老是叫一个服务员进去,还动手动脚的,骂骂咧咧的,把小女娃娃都吓哭了,狗熊气得直咬牙,准备冲进去跟他们理论。
王鸿涛拦住了,倒不是怕事,只是做生意什么人都能碰上,什么事都会遇到,但是必须要和气生财,自己现在没什么资本,只能息事宁人。
这几个小后生流里流气的,一看就是小混混。
明天就要开业了,王鸿涛不想惹麻烦,就好生安慰了一番服务员,并安排她提前下班,又进到包间说了几句场面话,承诺给打六折,把事情解决了。
不怪狗熊生气,自己也是满肚子气,忍了!来日方长么!逞一时之勇没意义。
等把客人都打发走,两人又开