戏闹初唐 第一零七二章 土豆年_页2
用一些最细腻的辣椒面,而且是少量的,所以,叫做微辣,你们娃儿最喜欢的味道,还有这个呢,嗯,我先把这蚂蚁给做好了。”
杨乔跟牛宝宝着话,手上则是花样的轮着锋利的切肉刀,然后,这猪瘦肉就慢慢的开始变成了细碎的样子,嗯,不是肉泥,是细碎,为啥,被冰冻了,杨乔竟然没有解冻,就给剁了,这不,就成了细碎的样子了。
“嘻嘻,姐夫,这就是蚂蚁啊,伦家以为真的要吃蚂蚁呢?”
“什么真的要吃蚂蚁,额,好像,蚂蚁呢也吃过吧,我们有一道抗潮湿药膳,蚂蚁粥,你都喝过吧,好喝么?”
“嘻嘻,伦家竟然忘记了,这蚂蚁,真的是可以吃的,可是,这蚂蚁上树,就不是真蚂蚁了?”
“嗯,其实就是肉末,面酱,辣椒面炒粉条而已,你看这粉条,都是新煮熟的,这子午,可比干了再煮的,嗯,没法对比,干的有干的味道,这新做的,有新做的味道。”
着话,杨乔直接从那边的锅里捞出来一筷子的粉条,用刀给割断了,就扔进了火热的锅里面,开始炒了起来。
“来,七,过来尝尝,蚂蚁上树,配煮土豆如何。”
今,这个厨房可是忙碌了起来,为啥这么忙碌,主要是,七夫人想学一些新鲜的食物的作法,还有,杨乔也想教牛宝宝的手下一些新的吃法,这不,第一道菜就出来了。
菜,是蚂蚁上树,主食,则是煮土豆,嗯,煮不大不的土豆,煮熟了,一个分成四个,然后,用尖尖的竹签插着吃,嗯,已经不用筷子了,有了专用的工具。
皮,愿意剥,就剥,不愿意剥,就放着,顶多浪费一些,带皮的部分,多扔一些,然后,这些东西,要么进泔水桶,要么就进额,还是泔水桶,主要是这泔水桶,会进两个地方,一个是发酵坑,一个则是养猪的地方,就是,要么喂猪,要么直接发酵当肥料。
“夫君,这个,跟绿豆粉丝差不多么,不过,这个,要比绿豆粉粗多了!”
七夫人把手中的瓢交给了手下,来到了杨乔面前。
“应该是一样的,也可以各有特色,这味道,还是有所区别的,而绿豆粉,应该是最好的,不过,可惜,这绿豆收获不少那么简单,而且,这产量也太低了,还有,这绿豆,多数时候,还是来用作歇田的肥料了,所以,这土豆,来的太及时了,嗯,虽然味道差些,可是,这个,味道清淡啊,完全可以配任何的调料,肉食来应对,真是万能饭托呢!”
额,在杨乔嘴里,这土豆,都成了饭托了,是加调料,会很美味,不加调料,那就是最基本的食物,饱腹很有效,还有一个效果就是,这田地,可以不要那么忙碌,如,种一季,可以歇一季,而且不影响人们的肚子,就是活,这田地歇的时间,其实,就是三季了,不像别的庄稼,这是一季,其实,七个月的成长期,额,够长了,不像这土豆,三个月以内的成长期,如其是粮食,还不如是蔬菜呢,嗯,还真的可以当蔬菜来吃的。