，今天总算到了产地。”等到香喷喷的大龙虾上来，周乔一边吃，一边对两位美女说道。

    墨菲微微一笑，露出两行比龙虾肉还白的贝齿，说道：“波士顿龙虾可不是产自波士顿哟。”

    “哦？那产自哪里？”周乔诧异问道。他还真没研究过，只是经常听到这个名字，就以为是波士顿的。

    墨菲优雅地叉起一块虾肉，放在小檀口中慢慢嚼着，然后给周乔讲解。心说，我总算也能当一回你的老师！

    “这种龙虾，我们这边叫做缅因龙虾，产地就是离麻省不远的缅因州。”墨菲说道。

    “波士顿曾经是一个非常重要的航运港口，当然，现在也是繁忙的港口，每年，许许多多的海产品由此运往全球各地，在运输之前，都要被贴上‘源自波士顿’的标签，缅因龙虾也包含在内，所以久而久之，别的国家的人就习惯性地叫它‘波士顿龙虾’了。”

    周乔竖起大拇指：“这就好比经荷兰海上贸易传播的豌豆在中国被习惯性称为‘荷兰豆’一样。”

    “是的是的，可是，荷兰人说那是中国豌豆！”

    墨菲以前自闭，读了许多杂书，学习过数种语言。她学多国语言，并不是为了和人交流，而是阅读其他国家的文献资料，研究一些历史、考古等等，并不限于医学类。

    因为周乔是中国人，所以她现在也开始涉猎中文。

    她介绍，这种波士顿龙虾，都是野生的，不存在养殖，主要就是产量太大了！

    这里的渔夫们从来不会为龙虾的资源枯竭而发愁，相反，每年捕捞上来的龙虾太多，怎么卖出去，尤其是想办法让中国人爱上波士顿大龙虾，才是需要考虑的最大问题。

    因为，每年捕捞上来的龙虾，有足足六分之一是销往中国，这个比例还在逐年增大！中国有十四亿人口，最爱吃这种虾蟹类。

    在17世纪，最早登陆美洲的英国清教徒们几乎饿死，主要是不敢碰未见过的动植物，包括漫山遍野的野火鸡和满海的大龙虾。那个时候，北美东海岸的龙虾更多，多到什么地步?

    据文献记载，偶有巨浪，龙虾会被冲到岸边，堆积两英尺高，但没有人敢捉来吃。

    后来美国人懂得吃龙虾了，可量多物贱，龙虾被称为“穷人的鸡”，poor man''s chicken。就像中国几十年前的大闸蟹一样，只有穷人家才吃那玩意。

    到了19世纪中叶，缅因龙虾已由穷人的廉价食料变为一般人的美食。到了现在，在美国仍然是寻常海鲜，但是却已经高价销往了中国。

    周乔汗然，因为，他以前在国内，真吃不起波士顿大龙虾。在学校边上的大排档，不是什么高档地方，一斤不到的小个子，就要一百多。

    这种他们吃的十几斤重的大个头，就更加昂贵了。好几千一只肯定要的。

    物以稀为贵，那也没办法。周乔打算，以后将父母接过来玩玩，波士顿大龙虾、阿拉斯加帝王蟹，随便吃。

    吃饱喝足后，他们就去了波士顿的其他景点，三一教堂，波士顿美术博物馆，以及鼎鼎大名的波士顿公园。

    丝黛芬妮最喜欢这里的三一教堂，因为她之前就是在教堂担任神职，天生就对教堂亲近，本身又具有神学硕士学位。

    墨菲则最喜欢美术博物馆。

    对周乔来说，这里所有的地方都充满了异域风情。

    值得一提的是，街上许多美女，但没一个及得上墨菲和丝黛芬妮的。

    令周乔惊讶地是，波士顿美术博物馆里不仅有梵高、马奈德家等众多名家的作品，居然还有数量相当之多的宋元清时期的名画，都是真迹！

    看见这些流落海外的名画，周乔心塞塞的。

    墨菲和丝黛芬妮不能理解他的这种感情。墨菲悄悄捏了捏周乔的手，示意晚上回去安慰他。

    与此同时，许许多多其他医院的选手们，也都先后出发，来到了波士顿。

    有来自俄亥俄州，号称心脏外科全美第一的克利夫兰诊所；有来自明尼苏达州，赫赫有名的梅奥诊所；有来自纽约州的纽约大学朗格尼医疗中心、纽约哥伦比亚和康奈尔长老会医院；有来自伊利诺伊州的芝加哥西北纪念医院、芝加哥拉什大学医疗中心