在座的这几位华人，自然是吃过红烧肉的，但卖相如此之佳的红烧肉，还是罕见。

    第四道菜是一道香辣龙虾。

    如果在国内吃过吴大厨食府的人一定知道，这跟吴大厨的招牌菜吴氏口味虾的做法比较相似，但取材却是这里的波士顿大龙虾，吴小正把它做得美轮美奂。

    “wu怎么还不上来？”朱利安尼已经按捺不住了。

    吴小正终于上来了，身后还跟着几位端菜提酒的服务员。

    何世元等人一看到那酒，眼神立即就亮了。

    因为那是湘水黄金液。

    因为来得仓促的关系，吴小正等人这次来美国，只带了少量的样品，连何世元之前都只能浅尝即止，可这次他却一下就端上了三瓶。

    因为还不知这酒的魅力，朱利安尼好奇的是新上的几道菜。

    其中有一道红烧鱼，还有一道酸菜鱼。

    同样做得美轮美奂。

    “这是什么鱼？”朱利安尼好奇地指着那条嘴巴张得大大的红烧鱼问道。

    “亚洲鲤鱼。”吴小正笑着回道。

    “这也能成为美味？”

    朱利安尼有点惊讶。

    众所周知，20多年前，美国制造业比较发达，五大淡水湖全被污染。为了治理污染，美国国会通过立法，开始大量引进亚洲鲤鱼。

    起初，鲤鱼的到来，确实明显改善了水域的水质污染。但是让美国人没想到的是，后面的一系列问题让他们措手不及。亚洲鲤鱼一到美国湖中，繁殖特快，没有天敌，没过几年就泛滥成灾了。

    据早期的一项研究表明，美国的湖里，鲤鱼的数量已经达到了所有鱼类的90%以上。

    可是，这在中国是美味的优质食材，在美国却成为了累赘。

    原因是，一开始鲤鱼是作为处理污染源引进的，所以在美国人的观念中，鲤鱼是清理垃圾的，不适宜食用。

    而且，美国人更习惯于吃牛肉和鸡肉，在他们的饮食习惯中，鱼肉是很少食用的。对于他们很多人来说，鲤鱼肉也并不那么美味，常常带有一股土腥味。

    况且，美国人不擅长用筷子，对于鱼刺那么多的鲤鱼，吃起来也是相当的麻烦。

    因此，在朱利安尼的印象里，鲤鱼也是不宜食用的。

    哪怕他在唐人街吃中国菜时已经品尝过鲤鱼，也还是让他不喜。

    吴小正笑着说道：“要不，你先尝尝这道菜？”

    他直接从红烧鲤鱼上夹下了一小块鱼肉，放进了朱利安尼面前的盘子。

    朱利安尼有点笨拙地拿起了筷子，把鱼肉送进了嘴里。

    即刻，他脸上露出了吃惊的表情。

    “天哪，怎么这么美味？wu，你应该把餐馆开到纽约来，我会成为你的忠实客户的！”

    这一句话，胜过任何评价。