是大锅灶，真正的厨子，很少用小勺子一勺一勺挖调料的，都是直接用大勺挖，挖多挖少，都看技术。说简单了，这其实就是熟能生巧，做的次数多了，自然就精了。

    就凭孟川伸手抓米这个功夫，王师傅就知道，这没个三五年的功底，可根本做不到。

    如此看来，孟川也是个有底子的人，怪不得首长能连续吃孟川做的好几顿夜宵，果然孟川还是有实力的。

    既然这样的话，那王师傅也不操这个心了，有至少三五年厨艺底子的人，如果连一碗粥都熬不好，那就白混了。

    孟川看到王师傅也不盯着自己看了，笑道：“王师傅，那我就开始做了。”

    “好，你做吧，我也去忙别的事了。”

    糙米这种米，其实就是粗加工的米，和咱们平常吃的精米不一样，这种糙米仅仅只是除了一层外壳，虽然营养价值高，但是却十分难煮，如果做不好的话，那口感真的是难以形容。

    但是糙米最显著的特点就是对肥胖的人和胃肠功能障碍的人有疗效，而且健脾养胃，还可以促进消化吸收。

    但是糙米可不仅仅是对胃的好处，对人体其他器官的好处更是不少，比如可以促进血液循环啊，能调节体内新陈代谢，还可以治疗贫血等等很多功效。

    既然糙米优点这么多，那咱们平常为啥还要**米呢？

    这是因为糙米实在是不容易做，稍微做不好，那就真的是难以下咽，而且糙米根本蒸不了干饭，论口感的话，吃糙米蒸出来的干饭跟吃石子没啥区别。

    所以平常，糙米也就熬个粥用，而且还得使劲熬，不然可真的不好吃。