彦明给大爷端了汤拿了馒头咸菜，然后去照顾几个孩子。

    “你去吃吧，我看着他们。”大娘推了张彦明一下：“我们吃完了的。”

    “爸爸这是什么？”张小悦没见过这种农村家常蒸的糖三角，感觉很新奇。

    “糖三角，里面有糖，吃的时候一定要小心哦，吹凉了再咬，小口小口的，糖会流出来，有些烫。”

    “我帮她们弄，烫不着，去吃吧。”大娘拿了几个碗过来摆到孩子们面前，把糖三角撕开个口子放到里面放热气：“来，先喝点汤暖暖胃口。”

    小丫头小口尝了一下甩秀汤，巴嗒巴嗒嘴，满意的晃了晃小身子：“好喝的。”

    张彦明自己去拿了馒头咸菜吃，他不习惯一边吃一边喝汤，等最后一起喝。

    “嗯，这馒头香，满口香。这是新面？”

    “头你们回来磨的，家里去年种了点麦子，没多少。”大爷看张彦明喜欢就高兴起来，脸上的褶子都深了。

    “爸爸，这个咸菜丝丝是什么做的？”

    “这个？这里什么都有，萝卜豇豆黄瓜，我看看，还有苤蓝，这是大家伙给凑的吧？”

    大爷点点头：“谁家也没多少，一家凑点，也都留点，现腌也来不及。能吃惯不？”

    “能，好吃。”

    “好吃。”小丫头也跟着点头。

    关外农村的咸菜是真-咸菜，不是拌的，是把菜洗干净晒干了扔到酱缸里腌出来的，有些都能腌上一年大半年，味道有点特殊。

    “好吃也不能多吃哦，这个是真咸。多吃馒头，喝汤。”

    “这个是怎么腌出来的？”魏老师问。

    “洗干净扔酱缸里，我们这边人家年年都要自己下酱，黄豆酱，就腌在里面。”

    “哎哟，这个学不来。我还感觉挺好吃的。”

    大爷说：“等明天给你们炒黄瓜干，那才好吃。把黄瓜腌了用豆石压，把水压干，再腌再压，最后切成片炒，又有嚼头又有滋味儿。”

    张彦明下意识的咽了口口水点点头：“我小时候吃过，确实好吃。是用罢园的黄瓜崽子是吧？”

    “也没有规定，就是小黄瓜就行，我前儿个就让人压上了，明天晚上能吃。现在这个月份啊，不太是时候，也就是地里这点东西。

    要是等上了秋或者进了冬那吃的花样就多了，山上都下来了，干菜也有，酸菜也有，昨晚那酸菜感觉肉都白瞎了，味不正。”

    夏天卖的酸菜都是卷心菜腌制的，还会放醋，所以味道确实有区别。

    ()

    读之阁,读之阁精彩!

    (www.玉ed玉e.com = )