泼辣小厨娘 第四百二十六章 素菜做荤菜_页2
更新:02-20 00:46 作者:马家大小姐 分类:都市小说
瓜十字刀花那一面上待用。”
“啊?天瑶姐,你说的太快了,再说一遍?花刀是啥啊?”
刘佳宁还在问呢,凌云已经开始动手切起来了,这可都是前八强的选手,做菜水平有高低,但都是经历了三轮刀工赛晋级的,改刀还是都很拿手的,当然,光头大叔除外,所以,他被安排切土豆去了……
马天瑶这边,把面粉排骨做好之后,光头大叔的土豆块也切够了,她接过手。
“第二道,红烧素肉块!”
红烧素肉块,其实就是红烧土豆,只不过她让大叔把土豆切成了滚刀块,又分别先煎后炸,再加酱油、白糖烧一下,这味道不但好吃,颜色和样子就更像红烧肉了。
“第三道,红烧素东坡!”
这道菜,主要就是改刀,冬瓜皮不能全削掉,得留点青色,这样烧出来,就有一种晶莹剔透的感觉了。
做好后瓜皮朝上把冬瓜摆在盘子中,看起来色泽晶莹剔透,就像是东坡肉一样一块块的。味道融合了八角、香菇的味道。也有入口即化的口感,而且比肉更清淡一些,吃多了也不会有肉的腻感。
“第四道,五香素鸭!”
“第五道,梅干菜扣素肉!”
“第六道,油煎杏鲍菇!”
“第七道,酱烧素鸡!”
“第八道,素狮子头!”
“第九道,素京酱肉丝!”
……
马天瑶负责做,其他三人负责改刀备菜,三个人的速度倒是非常默契,等最后一道菜做完,马天瑶长舒了口气。
同时给一百零一个人做饭,和分别给一百零一个人做饭,这感觉真的是天差地别。要不是她现在的三围属性都达到了七级,今天非得累死不可。
“天瑶姐,擦擦汗,喝口水!”
刘佳宁递了一条拧好的毛巾给她,然后在她耳边小声说道。
“天瑶姐,你这技术我真是服了,一道道菜看起来比肉还像肉,尤其是那个素东坡肉,咱们今天肯定赢的。”