狮子王的女人 美味的野草_页2
中将其打成小块状,起锅备用,另起油锅,爆香蒜末,下切碎的生荠菜翻炒,待荠菜变色,倒入炒好的鸡蛋,加盐和味精翻炒拌匀出锅。
马齿苋芡瘦肉汤,将马齿苋摘去根和老黄的叶片,用清水洗净,切成段;野猪肉切成丁,把马齿苋、瘦猪肉丁同放入锅内,加入适量清水,先用大火煮滚,再用小火煲2小时即可,食用时加入精盐调味。
清热蛋花羹,婆婆丁洗净备用,鸡蛋打散;锅内倒入鸡汤,放入精盐、烧开后下入野猪肉丁,浮起时下入蒲公英,并淋入鸡蛋液,烧开迅速离火盛在汤碗内,即成。
蕨菜肉丝,蕨菜切成段、肉丝、葱姜蒜末。热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟,加入蕨菜段大火翻炒2分钟,加入盐调味就可以了。
野菜已经基本做完了,桑叶准备再做一个鱼汤,把野猪肉切丁放入热锅,熬出油,姜切丝,放入姜丝爆一下之后加水,鱼去肚洗净,两面斜切几刀后,下盐腌十分钟,这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白了,鱼最好炖不少于10分钟,煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅,然后放点葱、和蒜就可以了。
鱼做好了,可惜没有香菜,不然一定更好吃,诺把最后一道菜,端到桌子上,天已经彻底黑了,诺把桌子放到离火堆近一点的地方,这样可以有光,虽然火烤得人会热,不过也没有办法,这样至少还有光。