神级渔夫 第730章 四大菜系_页2

更新:09-24 07:37 作者:老杨半仙 分类:女生小说

,真的好吃。”

    萧鹏笑道:“我擅长的是做华夏菜,不过华夏菜做起来繁琐,不适合今天的情况,做炸鱼薯条又快又省事。我才选的它。”

    艾米莉亚听后两样放光道:“那今后什么时候给我做一顿华夏菜尝尝?”

    萧鹏摇了摇头:“正宗的华夏菜你可吃不惯的。”

    艾米莉亚好奇道:“你怎么就这么确定我吃不惯华夏菜呢?”

    萧鹏耸耸肩:“其实我这么说也不对,华夏菜总有一款你会喜欢吃的。我就这么说吧,华夏五千年历史,我们的祖祖辈辈到现在,从来没有停止的就是对美食的追求。经过那么多年的发展,目前在华夏已经有了四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分种类仍有继续增加的趋势。”

    艾米莉亚惊道:“华夏菜竟然划分那么多?在星条国,所有东西就一种吃法:炸。你说的这些菜系有什么不同?你们华夏人能分得清么?”

    萧鹏笑了:“我说你这么黑你们自己国家的食物好么?我们华夏人当然能分得清自己的美食了。就拿四大菜系来说吧,是指川、鲁、粤、淮四大菜系。因为这四个地方因为地理、气候、习俗、特产的不同,形成了不同的地方风味。”

    艾米莉亚想了想:“好吧,我们星条国这边其实也有口味差距的,奥尔良的烤鸡风格就和别的地方不一样,但是味道虽然不同,但是烤鸡走到哪都是烤鸡。你们华夏也是如此么?”

    萧鹏摇头:“当然不是了,比如说川菜,他的特色就是以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、麻椒、醋椒为主要的特点,那是因为四川地区比较潮湿,川菜善用麻辣,因为这样能祛除当地的湿气。”

    艾米莉亚不解:“麻辣不就是放辣椒么?这有什么复杂的?别的菜系应该也可以吧?”


    “当然别的菜系也会使用辣椒,但是没有任何菜系像川菜使用辣椒那么讲究。”萧鹏掰着手指说道:“单说辣椒吧,川菜中有使用辣椒粉、辣椒油、辣椒酱、渣辣椒、干辣椒、泡辣椒、糍粑辣椒等等,将辣椒和其它调味品配合,可制成红油味、麻辣味、酸辣味、糊辣味、陈皮味、鱼香味、怪味、家常味、荔枝味、酱香味等等等等,川菜吃辣如果单从‘辣’的程度上可能比不上墨西哥,但是对‘辣’的精细程度,绝对是世界第一。”

    艾米莉亚瞪大眼睛:“吃个辣椒都这么讲究?这就是华夏菜?”

    萧鹏摇了摇手指:“这只是华夏菜中的川菜,还有粤菜,特点是选料广泛,在我们华夏有个说法,叫做‘吃在广东’,在粤菜中,没有不能吃的食材,只有还没找到正确吃法的食材。粤菜讲究的就是鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。”

    艾米莉亚听了后一脸向往:“鲜、嫩、爽、滑、嫩?这听起来倒是很好吃的样子。”

    萧鹏点头:“只要你能躲开粤菜的某些食材,粤菜确实是非常棒的菜系。”

    “某些食材?比如?”艾米莉亚不解。

    萧鹏笑了,一脸坏笑道:“比如猫、蛇、一些样貌比较丑陋的动物之类。。。。。。”

    艾米莉亚听后一脸惊恐之色,萧鹏笑了:“其实也没有那么可怕,提起粤菜,人们都会首先想到那些重口味食材,其实粤菜并不是所有都是这样的。粤菜中的炒鲜奶、脆皮乳猪、潮州鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡之类的菜肴,都是十分的美味。”

    听了萧鹏的介绍,艾米莉亚又是一脸的向往:“还有呢?”

    “呃,还有鲁菜,属于北方菜系,川菜善用辣椒,而鲁菜善用葱姜。而鲁菜讲究调味纯正,十分讲究清汤和奶汤的调制。鲁菜的常用的烹调技法有三十种以上,尤其以爆、扒技法独特而专长。爆法讲究急火快炒,扒法为鲁菜独创,原料腌渍粘粉,油煎黄两面慢火收汁,其实我刚才做炸鱼薯条里面的油炸技术,就是从鲁菜中的扒法中借鉴了一些手法。”萧鹏介绍道。

    “不过要说讲究,最细致的还要说是淮扬菜,就是江苏菜系。淮扬菜的特色是因材施艺,四季有别,浓而不腻,味感清鲜,也讲究造型,做的好的淮扬菜,那堪称是艺术品!”萧鹏走在海边,淡淡的介绍四大菜系,突然却听不见艾米莉亚的动静了。

    萧鹏回头一看,艾米莉亚正擦着口水:“萧鹏,你什么时候做一顿你说的这些菜?我已经等不及了。”

    萧鹏:“



第730章 四大菜系  
相关:  人间不值得    长生天阙  篮坛第一外挂  鹰掠九天  近战狂兵  
下面更火
  • 人生拯救计划
    自从两百多年前,科学技术的突飞猛进,让基因武学和原子武学俩新流派蓬勃发展,然而因为时间流逝的古武学流派,则是日渐息微。 才刚刚从去世爷爷的手中,接过了古武学流派苍月流武馆的周常,却陷
  • 七根凶简
    七根凶简 传说中,周王室衰微,大德之人老子决意退隐,骑青牛过函谷关。 令官尹喜闻讯赶来,苦留无果,说:“先生那么大学问,不为世间留下些什么吗?” 史载,老子盘桓三
  • 邪王追妻:废材逆天小姐
    她,世纪金牌杀手,却穿为苏府最无用的废柴四小姐身上。他,帝国晋王殿下,冷酷邪魅强势霸道,武道天赋更是无与伦比。世人皆知她是草包废柴女,人人唯恐避之不及,唯独他强势霸道死命纠缠她,誓死不放手。且
  • 两界搬运工
    自由穿行在现实世界和玄幻世界之间,安静的做一个两界搬运工。  PS1:有六百四十万字完本《末世魔神游戏》可解书荒。  PS2:群463750414 各位书友要是觉得《两界搬运工》还不
  • 万界圣师
    ps:新书《宿主请留步》已上传,一个发生在不小心玩炸了系统之后,主角翻身做系统的故事。  本书简介:从今天起,做一个光荣的人民教师。  瞎搞、装逼、调教主角徒弟!  从今天起,关心万千世界会不
  • 恶魔篇章
    如果 你余下的生命,只有几个小时,你会做什么? 是安静的等待,度过最后的时光,还是放手一搏,为生存而耗尽最后一丝力气? 行走在阴影之中,暗黑是最好的掩
  • 神魔系统
    世界在一瞬间变成了末世,丧尸、变异兽横行世界,人类在其中苦苦挣扎求存。岳重也在这末世之中努力的挣扎,就是想要活下去都十分困难。当岳重和他的团队经历一个个磨难最终从丧尸和变异兽的手中收复全国之时
  • 半仙文明
    修行与科技相结合,引爆了一个新的时代。。 人类的未来,是璀璨的星空!这是一个一步步崛起的故事:从蹒跚学步到展翅翱翔,从仰望星空到热血的探索,从困居地球到太空扩张;人类从没有停下思考,
  • 位面成神之虚空戒
    一花一世界一叶一菩提,佛说‘一粒沙里有三千大千世界。’辛寒说‘三千大千世界里都有我!’ 佛说‘你厉害,我服!’感谢起点论坛封面组提供封面!新书《位面之狩猎万界》已发布,求收藏,求
  • 次元手机
    一个富有冒险精神的宅男,一台可以穿越影视作品的神奇手机。二者的结合造就了一场辉煌的旅途。
搜"神级渔夫"
360搜"神级渔夫"
语言选择