黄豆这几天特别忙，忙着和张小虎黄桃研究怎么做火锅底料。读字阁 m.duzige.com已经快进入七月，再过两个月暑气散去就可以把火锅店开起来了。

    黄豆决定先从红油开始，她看见过以前的妈妈做过家用的红油，无非就是姜葱蒜和洋葱，再加上芝麻糖和盐。

    不过这种家用红油不适合店里用，成本高，而且也没有什么实际意义，配面条还行，根本不适合凉拌菜那些。

    想起以前暑假工的经验，实验了二三次，总算找到了感觉，黄豆熬成功的第一锅红油终于新鲜出炉了。

    菜籽油下锅烧沸腾，怎么样算沸腾呢，就是烧到一定时间扔块姜片看看，很迅速地从锅底漂浮起来，有点表皮发焦黄就是油温很高了。这个时候把切好的洋葱片倒进去。

    洋葱哪里来的？

    当然是赵大山他们从海外带回来当食物，被黄豆截留下来做种了。

    现在南山镇菜园子里还长了一大片呢！

    为什么要用洋葱，因为菜籽油是生油，有了洋葱就可以去除油腥味。最好的油是花生油，花生油味道香熬出来的红油香味更浓郁。

    切片洋葱倒进去后，等洋葱熬到金黄发脆的时候捞出。

    放入豆瓣酱，熬到豆瓣酥脆，一定要小火慢熬，才能入味，火大豆瓣酱没熬好，味道就不正。熬好后捞出，过滤干净的油降温到五成热。

    已经降温的油分几次，依次倒入准备好的桶里，桶里有配好比例的红辣椒面，浸水洗净的几种香料，一把白芝麻。

    热油倒进去，盖上盖子闷到第二天就可以了。

    不需要葱蒜姜这些，洋葱就可以了，成本低增香作用又大。

    辣椒面最好的是那种肉厚籽少的，想颜色红，辣椒一定要红，要辣，辣椒籽去了颜色会更正。不过有辣椒籽会更香，这个看个人喜好。

    香料是花椒、八角、桂皮、砂仁、小茴香、香叶、山奈、白寇洗干净。为什么要洗干净，因为干净，还因为浸水后放在热油里不糊。

    有了红油，那些清汤火锅，还有火锅的底汤什么的就简单多了，这个直接交给张小虎，黄豆就不用操心了。

    她还在考虑，是做那种固定金额随便吃的自助餐形式，还是做点一份多少钱的那种。

    结果七月份黄德磊过来，黄豆为哥哥接风，在黄德落几人强烈要求下，她又做了一次火锅。等他们几个吃完散场，她决定，绝对不做那种一人多少钱随便吃的自助餐形式了。

    太能吃了，就这五个汉子，吃的肉和菜，一摞一摞都能堆起一人多高。

    想想也是，就赵大山他们几个一顿饭能吃三大碗，心情好还能再添点的汉子。这种食量，不是以前黄豆所知道的小鸟胃。

    黄德磊回来，最先看见的是还在装修的婴儿房，非常高兴。基本已经能看出大致模样的房间，让黄德磊整整在里面研究了半天。

    从上下铺的婴儿床，到上铺连接的通道，通道尽头的滑滑梯，再到滑滑梯下面的小型游乐场。

    还有可以单独放在大人卧室的婴儿床，每一处棱角都被打磨成光滑的圆形，小孩子即使不小心撞上去也只会撞疼而不会撞伤。

    从上铺几节小木梯上去就是一个圆形的通道，通道过去是绳索吊桥，过了吊桥又是一个圆形通道，通道尽头是个大平台，平台两侧有可以旋转的滚动的木制算盘珠子一样的大号珠子。

    从平台下来是一个旋转滑滑梯，一直滑到下面有着围栏的游乐场。

    婴儿房装修好后，几个大男人轮流来参观了一遍。黄德落还亲自从抽屉一样的楼梯走了上去，测试了一下上铺的结实度，通道的承受能力，和滑滑梯的承重能力。

    打磨好，上了清漆的滑梯，非常流畅地就把黄德落给送到了用栏杆围着的游乐场区域。

    看着欢快地滑下来的黄德落，就连黄豆都心动了，也爬上去滑了一次。最后除了黄桃，几个汉子排队轮流滑了一次滑滑梯。美其名曰实验，先感受一下效果。

    这个时代都是实木打照，结实是相当的结实了，而且黄豆要求也严格，还考虑到亲子问题，滑梯也做的够大。

    反正房间大，怎么好怎么来。就这一个房间，用到黄德磊抱孙子都没有问题。

    因为平安是个男孩子