逍遥灵植夫 第九十一章 复制失败_页2
发过火之后,情绪也慢慢平缓下来,开始冷静思考。这两个大厨都是他花重金聘请过来的,往常都没出差错,这次不应该把菜肴做成这样啊!
;;;这一次,秦洛带着经理,跟着两个大厨,一起去到后厨,盯着两人做菜。
;;;厨房是厨师的主场。
;;;两个大厨很快进入状态,开始处理食材。
;;;秦洛就在一旁,看着两个大厨杀鸡宰鸭剁鹅,然后下锅烹饪。
;;;每一个步骤,秦洛都看在眼里,挑不出任何毛病。
;;;这次两个大厨在做的时候有刻意尝了尝味道。
;;;他们当然没有当着秦洛的面吃起来,而是用勺子弄了点汤汁酱料试了试味道。
;;;汤汁酱料的味道很不错。
;;;虽然不知道上次到底是哪个环节出了毛病,但从酱汁的味道来看,这次绝对没问题了。
;;;秦洛拿起筷子。
;;;这次他全程看着两个大厨从宰杀鸡鸭鹅到烹饪装盘。
;;;夹起一块鸡肉,秦洛吃进嘴里。
;;;可是很快他又变了脸色,吐了出来。
;;;这……
;;;这鸡肉的味道,跟之前那份一模一样。
;;;味道一样发酸,口感一样干柴,跟发馊了一样,难以下咽。
;;;秦洛脸色大变。
;;;如果说之前是因为大厨失误导致做出来的食物不合格,那这次他全程盯着,照理来说不会有什么问题才对。
;;;可怎么味道还是一样差劲?
;;;秦洛又吃了啤酒鸭和烧鹅。
;;;结果一样。
;;;味道真的不行。
;;;这种菜肴,别说在「碧水轩」卖,就是在路边大排档,也要被人嫌弃。
;;;秦洛这次没有大发雷霆。
;;;他冷静下来思考。
;;;大厨的厨艺应该是没问题的。
;;;做菜全程他都在盯着。
;;;无论是火候还是调料,都把握得很好。
;;;酱料和汤汁的味道确实不错。
;;;问题应该是出在食材上面。
;;;“再做一遍,这次的鸡鸭鹅全部清蒸,不用添加任何调味料。”秦洛说道。
;;;旁边的餐厅经理隐约猜到了什么,脑门上开始冒汗。
;;;如果是食材出现了问题……那他这次的功劳非但没了,还要被老板怪罪。
;;;两个大厨从老板的表情也看出了大概。
;;;他们这次可是打起了十二分精神,任何环节都没有出错。
;;;这样做出来的菜肴,老板还是不满意,跟上次一样全吐了出来,一口都吃不下去。
;;;显然,这次做出来的菜肴还是不行。
;;;已知他们的厨艺没发挥失常,厨房的各种调味料也没问题,因为汤汁酱料的味道很不错,烹饪的方式也没错误,鸡鸭鹅都是比较常见的食材,也很少会因为烹饪方式不对而影响了口感和味道。
;;;那问题大概率是出在食材上面了。
;;;两个大厨也没多说,再次从笼子里拿出鸡鸭鹅,宰杀做清蒸。
;;;约莫三十分钟。
;;;鸡鸭鹅就蒸好了。
;;;秦洛迫不及待地吃了起来,然后心头就凉了。
;;;问题就出在食材上面,跟烹饪方式没有任何关系。
;;;这些食材不行啊!
;;;秦洛沉着脸,看向餐厅经理,“这些食材从哪来的?”;;;;秦洛非常激动。
;;;他当即就让经理把食材带去后厨,做几道菜上来。
;;;经理连忙去办。
;;;没多久。
;;;两个服务员托着三道热气腾腾的菜肴进来了。
;;;三道菜分别是白切鸡,啤酒鸭,还有烧鹅。
;;;菜式比较简单。
;;;这是秦洛要求的。