金牌小厨神 第二百三十四章 东海狮子头_页2
更新:04-14 06:33 作者:采茶小哥 分类:女生小说
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可以说,除了方瑞和凌可儿,所有人都是震惊之极。
方瑞一直跟着宋子轩,在他眼里,宋子轩就是厨神,至于别人有什么名头他不管,就是宋子轩最厉害。
而凌可儿则是在渡门那段时间深深感受到了宋子轩厨艺的神奇,一道菜可以托起一家饭店。
无论是大食代或是发财饭店,她都是见证了,这样的厨艺……放眼华夏不多。
但凌家的人不一样,在他们看来,凌震的厨艺就是神级,除了南厨神欧阳凤尧,谁配和他相提并论?
想不到,凌震居然说这位年轻人不比他这个北厨神差?
这未免太夸张了。
宋子轩愣了愣:“这……凌老要我如何评判?”
“呵呵,简单啊,我在渡门做的什么,你现在就做什么,不需要评分,但需要帮老夫验验这几个孩子的成色。”
闻言,宋子轩迟疑了片刻,点了点头:“好,凌老,那我就斗胆尝试了。”
凌震微微一笑:“行了,你们三个将菜端到宋先生这边吧。”
随后杜博走在最前面,宗天禹、李程则顺序跟在身后,将菜上到了宋子轩的面前。
上菜一刻,宗天禹紧咬着牙,给这样的人上菜,让他内心深处有了一种屈辱的感觉。
而这表情宋子轩也注意到了。
只不过在宋子轩看来,两人压根儿没什么交集,或许这辈子也不会再见面了,所以也并不在乎。
他看了看面前的三个菜,杜博做的是糖醋鲤鱼,宗天禹做的是东海狮子头,而李程则是葱烧海参。
宋子轩没有急着动筷,而是先看,这糖醋鲤鱼色泽不错,并非靠番茄汁做成红色,而是一种琥珀色,显然给人更好的食欲。
当代番茄口的菜越来越多,对于红色菜本就是一种审美疲劳,而这样的糖醋鲤鱼当真在色上赢了几分。
宗天禹的东海狮子头便逊色了一些,没有勾汁淋在表面,所以丸子看起来有些发干,盘底的汤水又毫无颜色,显得清淡却失了色的优势。
最后是李程的葱烧海参,明油在表面,显得海参鲜嫩而有口感,葱则多用葱白,葱绿点缀。
宋子轩缓缓点头,色香味三点,在色上应该是宗天禹逊色了。
随后,宋子轩拿起了筷子,由于一桌子菜,菜味已经混合,也谈不上在香上比较了,所以直接来尝尝味道。
糖醋鲤鱼外焦里嫩,采用大酸大甜的口味,但上来就吃这道菜,会显得有些甜腻。
宋子轩心想,如果是自己来做,或许会加盐提味,这样就可以解大甜的腻。
味道不错,但中规中矩,宋子轩看了一眼杜博,倒是觉得这道菜符合杜博的性格。
稳还是很稳的,但太过于套路,没有自己的思想在里面。
随后,宋子轩看向了宗天禹的东海狮子头。
不过也是由于色上的劣势,宋子轩直接跳了过去,夹了一口海参。
看到这一幕,宗天禹微微眯起双眼,冷哼了一声。
果然是个外行,装什么厨神呢!
海参入口,宋子轩不由皱眉,这道菜相比之下,要比鲤鱼逊色了不少。
杜博虽然中规中矩,但味道却是上乘,可这海参……
宋子轩瞥了一眼李程,或许是天赋的原因,这道菜的精髓他根本没有掌握。
海参口感不到位,这道菜的讲究是柔软、香滑,可李程为了追求色,这海参过于有嚼劲,不够入味,丢失了灵魂。
这道菜恐怕就是在稍大的饭店里,都属于不太合格的。
他不明白,这样的人居然能拜师北厨神……
最后,宋子轩还是看向了狮子头。
他拿起勺子,在丸子上直接切了一下,只见立刻有一些油流了出来。
见状,宋子轩不由睁大双眼,这丸子看起来普通,原来是内有乾坤啊。
他将丸子切下来一块你,发现里面根本是空心的。
而空心里面装着扇贝肉、螺片、鲜虾肉和香葱这些食材,这些食材和肉馅儿混合在一起,抱团而不散开。
看肉馅儿的细腻,应该也是打了鸡蛋清在里面。
宋子轩缓缓点头,光是从用心的角度,宗天禹的得分应