入伍当纠察,需要提前退伍? 第480章 无论到什么时候,都不能忘记炒糖色!
更新:10-27 22:20 作者:一抹橄榄绿 分类:玄幻小说
“跟刚才的咖喱饭一个档次!”
一听这话众人绷不住了,直接开始骂娘。
“什么鬼?他在睁着眼说瞎话吗?”
“刚才明明那么享受,吃完又说不行,这不纯纯是在找茬吗?”
“还拿这个跟咖喱饭相比,简直太侮辱人了!”
队员们自然不会知道。
这位挑刺的评委,就是之前主张增加炊事比武科目的军官,萨利姆。
萨利姆评价之后,几名评委跟着他一起打出了低分,这让队员们非常气愤。
好在之后的一些评委,公正客观打出分数,这才把刘俊的成绩拉起来,顺利进入到下一轮。
经过评选,一共有8名选手参加第2轮比赛。
中场休息时间,刘俊快速回到队伍中,跟他们讨论下一场的计划。
“龙哥、梁营长,刚才我的表现还可以吗?”刘俊问道。
“你表现的非常棒,就是这些评委,不干人事儿!”
梁鸿刚说完,其他人也纷纷跟着抱怨起来。
“我算是看明白了,这次比武绝对有人在背后使坏,刚才那些人,明显是在昧着良心打分数!”
“明明吃的时候那么享受,吃完又说不行,太过分了!”
刚才的评分情况,江小龙也看得一清二楚,他甚至把人数都数了一遍。
“你们说的不错,不过他们还只是少数,既然比赛还在继续,我们就不能停。”
“下一场比赛怎么比?”
刘俊立刻回到:“下一场是指定食材炊事,应该不会有问题!”
不管是中餐还是西餐,只要在食材同样的情况下,刘俊有信心拿下比赛。
“好,这么多的国家在看着,他们应该不会胡来,加油!”
“放心龙哥,这次肯定没问题!”
众人给刘俊打气加油,很快就到了比赛开始时间。
在他们商量着的同时,萨利姆也在跟几位评委小声商议。
他的目的,自然是要拉低其他人的评分,把联邦的分数给抬上去。
嘟!
哨声响起,选手们再次回到自己的位置上。
这次的时间非常短,在使用相同食材的情况下,只有5分钟烹饪时间。
比赛开始之后,选手们立刻忙碌起来,只听到案板上传来砰砰砰的声音。
刘俊刀功非常了得,眨眼功夫便将全部肉块切好。
不过他跟别人不同,其他人起锅烧油之后就开始炒肉,毕竟时间非常紧张。
可刘俊呢?
竟然放入了一些冰糖!
看到这一幕,队员们都有点不淡定了。
“刘班长,这是要干嘛?不会是想要炒糖色吧?”
“不是,炒糖色确实更好看,也更美味,可现在时间太紧了,没这个必要吧!”
“刘班长这也太淡定了!”
就连一旁的江小龙都不由笑出来。
对于一名优秀的炊事员,炒糖色是必须的!
别管时间多么紧迫,环境多么复杂,炒糖色这个步骤不能省!
果然,刘俊也完美遗传了这个习惯啊!
随着温度升高,冰糖渐渐融化,散发出迷人的焦糖香气。
刘俊巧妙控制火候,让糖色逐渐变得深邃而红亮,这是红烧肉诱人色泽的关键所在。
接着刘俊将切好的五花肉放入锅中快速翻炒,让每一块肉都均匀裹上糖色,随着烹饪进行,红烧肉的香气渐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。
继续倒入各种调料,翻炒均匀后转大火烹饪。
由于时间紧迫,炒糖色的步骤又不能省去,刘俊只能在其他步骤上下功夫。
“时间到!”
现在只剩下8名选手,评分的速度也加快了不少。
很快评委组就走到刘俊面前,看到这一盘红烧肉后,评委们不由眼前一亮。
大家都是用五花肉做的菜,怎么他们华夏做出来的颜色这么好看?味道这么诱人?
这次萨利姆学精了。
在品