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    张栓子平时就是个不肯好好吃饭的主儿，长得十分瘦弱。

    这才会被一推就倒，磕破了脑袋。

    张屠户是个直脾气的严父，换成平时大概已经敲上他两个爆栗子。

    现下孩子脑袋伤着，他还真不能如何。

    张大婶把小儿子抱到膝盖上，哄着说：“猪下水你不爱吃就不吃，你爹今天特地留了一些瘦肉，娘一会儿炒肉给你吃好不好？”

    张栓子坐在他娘的膝头，扭股糖似的双腿乱蹬，扯着嗓子直嚷嚷：“不好不好！我也不要吃瘦肉，娘炒得一点都不好吃，又柴又硬！我要吃排骨，而且还要肋排！”

    臭小子还真是专挑贵价货！

    张屠户累了一整日，现下正是疲惫的时候，最后一点耐心消耗殆尽，吼道：“死兔崽子！我看你真是不知道自己几斤几两！你爹小时候要是有你这样的好日子，至于去做这杀猪的行当？”

    他身形魁梧，肤色黝黑，脸上还蓄着络腮胡，吼起人来那更是声如洪钟。

    张栓子被吓了一跳，倒是不歪缠了，却是扁了扁嘴之后，立刻哇哇大哭起来。

    他上头两个哥哥因为今日犯了大错，正在一旁站墙角，战战兢兢地等着亲爹发落，难得的安静了一会儿。

    听到这头的哭声，鹌鹑似的兄弟俩以为张屠户要开始发作白日里的事儿了，便也被吓哭了。

    一时间听取哭声一片。

    张屠户被哭得一个头两个大，张大婶无奈地看他一眼，“你说你好端端的吓唬他们干啥？也得亏咱家这附近隔音好，否则整日里这般鸡飞狗跳的，真是太对不住街坊四邻。”

    说完，张大婶就去依次哄孩子。

    好大一会儿，三个皮猴儿才全部消停下来。

    张大婶脸上的疲态更甚。

    张屠户对着孩子是严父面孔，对着发妻却是温柔的丈夫。

    他压低了声音，道：“三个小子都是不省心的，你也累了。我拿银钱去馆子里买点他们要吃的排骨，你再切一点酱菜出来，就这么用夕食吧。”

    张大婶也是疼孩子的人，但终归城中一带的饭馆食肆都不便宜，虽比不上吉祥酒楼那样全城闻名的大酒楼，但炒个排骨这样的大肉菜怎么也要上百文钱。

    即便是小有余钱的张家，这也不算是一笔小钱。尤其是今儿个张栓子去医馆上药包扎已经花了不少银钱。

    所以张大婶说不成，“大夫说了，咱栓子头上虽然是皮外伤，但是后头还得连着去换药，免得落个难看的疤痕，影响一辈子。咱们这儿的药价你也是知道的……”

    张屠户挠了挠头，接着问：“那我现在去斩一些排骨出来，咱们自个儿做？”

    今日带出去的猪肉虽然恰好卖完了，但张记肉档的生意还没好到一日就能卖完一头猪的地步。

    剩下的猪肉都储存在张家的地窖里。地窖里光线昏暗，又存了一些冰来降温，不方便施为，想斩肉得把没动过的半扇猪整个儿背到上头来。

    “你光说我累，难道你不累？年前正是家家户户做腊肉、灌香肠的时候。你不说我也知道你一整个白日都没歇过。”

    张大婶不赞同，看了一眼旁边哭累了、已经迷迷糊糊睡着了的三个孩子，她也把声音压得极低，“小孩子忘性都大，白日都被吓了一场，刚又都哭累了，可能睡醒起来就忘了。”

    夫妻俩正说着话，张家的家门被敲响了。

    宋玉枝捧着一碗香喷喷的卤猪下水过来了。

    前头张大婶送完东西离开后，宋玉枝就钻进了灶房。

    这小院的灶房里只一个灶台，但有两个灶眼。

    张大婶送来的骨头是大棒骨，虽然上头几乎没有肉可言，但熬骨汤却很不错。

    她先把灶膛烧热，用砂锅熬起汤来。

    还有那副猪下水沉甸甸的，有好几斤，有大肠和猪肚、猪肺之类的，看着都经过了简单的处理，并不算脏，只是闻着臭烘烘的，有一股难以忽视的腥臊气。

    外行人处理猪下水都是这般，宋玉枝见怪不怪，放入面粉、盐和油，而后用手