中午阿香婆热情地留蒋珍珍在家吃饭，蒋珍珍本想邀请阿香婆一起出去吃，她请客，但阿香婆却说：“你难道来家里一趟，我必须让你尝尝我的手艺，我和你说，我的手艺可好了，不尝一下你肯定会后悔的。”

    既然阿香婆都这么说了，蒋珍珍当然不能做让自己后悔的事儿了，她笑着说：“那行，那今天我就厚着脸皮留下了，尝尝阿婆您的手艺。”顿了下，又说，“阿婆您家里是开早茶店的，生意还越做越红火，那肯定全都是因为您的手艺好。”

    阿香婆笑容里带了点得意，说：“那当然了！”紧接着，她笑容稍微变浅了一点，叹了口气，说，“其实一开始手艺也不行，做的东西不符合新港人的口味，但我不服气，我不信别人能做好我却做不好。之后我就拿着手里剩余不多的存款，跑遍了差不多整个新港生意红火的早茶店，尝尝人家的东西是什么味道的，好吃在哪里，为什么会那么吸引人。”

    “然后我就回来自己琢磨，试了无数个方案，总算调出了满意的味道和口感，让周围的邻居试吃，也都说好。”

    “从那时候开始，我家的早茶店生意才慢慢变好了，至少能养活我自己，不至于在新港活不下去。”

    阿香婆三言两语就描述完了自己的创业过程，但蒋珍珍知道，这其中的艰辛肯定有很多很多。好在那些辛苦都没有白费，总算让阿香婆的生活越过越好。

    阿香婆打开冰箱，冰箱里装了满满当当的食材，什么蔬菜水果牛奶牛肉猪肉羊肉以及各种鱼肉，种类和数量之多，蒋珍珍觉得足够一家四口人吃一个星期的了。

    阿香婆看到蒋珍珍震惊的表情，笑着说：“我喜欢研究一些菜谱，所以就各种食材都囤了一些，想到什么就做什么。”

    说着，她从冰箱里取了一块牛肉和一块猪肉出来，这是她一早放在冰箱的冷藏室里解冻好的，准备午餐或者晚餐时使用。

    然后又从冰箱里取出来西红柿、金针菇以及青椒。

    她问蒋珍珍：“两个菜够不够吃？”

    蒋珍珍连忙说：“够了够了，今天中午只有咱们两个，其实一个菜也够的。”

    “一个菜怎么能行！”阿香婆说，“我自己在家吃饭的时候还做两个菜呢那咱们今天中午就做一道番茄金针菇肥牛，以及一道青椒酿肉。”

    蒋珍珍一听这个菜名口腔就开始分泌口水了，她主动来到阿香婆的身边给她打下手，洗菜切菜，切肉片剁肉馅，什么都能干。

    阿香婆看着蒋珍珍切出来的肥牛片，满意地点点头，说：“你这刀工真不错，肥牛片切的又薄，厚度还均匀，是下过功夫的刀工——在家经常做饭吧？”

    蒋珍珍摇摇头，说：“我家里大部分时间都是我妈妈做饭。”

    “也对。”阿香婆点点头，她很理解地说，“年轻人要在外面闯天地，努力赚钱，肯定没剩多少时间进厨房做饭。厨房里有我们这些长辈就可以了，还能发挥发挥余热来，把肉末给我。”

    蒋珍珍连忙把装着肉末的碗端到阿香婆的面前，阿香婆往肉末里面加了一个鸡蛋，两勺生抽，两勺耗油，两勺料酒，然后搅拌均匀，放到一边备用。

    这个时候水烧开了，阿香婆用开水烫了下番茄，把番茄递给蒋珍珍说：“你把番茄的皮剥一下，然后把番茄切成丁。”

    嘱咐完之后，阿香婆就把切好的牛肉片下锅了，加入料酒焯水，捞出备用。

    之后她把锅里面的水倒掉，放入油，油热后放入蒜末葱花爆香，紧接着放入蒋珍珍切好的番茄丁炒至软烂，加入一勺番茄酱后继续翻炒至浓稠。

    阿香婆看着差不多了，往锅里面倒入一碗水，再加入一勺生抽一勺胡椒粉，转大火把水煮开。

    “珍珍啊，你把刚才的肉馅搅拌一下，用点劲儿，把肉馅搅拌到比较粘稠的状态。”

    阿香婆话音刚落下，蒋珍珍就开始干活了，这种力气活儿最适合她了，她搅拌的速度很快，没多长时间，就达到了阿香婆想要的状态。

    “接下来咱们把肉馅填入青椒里。”阿香婆拿了个筷子，夹起肉馅往青椒里面放，同时注意了下蒋珍珍的动作，说，“注意肉馅不要放太多，只要均匀就行了，否则一会儿煎的时候容易露出来。”

    阿香婆只