“当年的那次拍卖会，我因为有事情没有去参加，一直很好奇，这究竟有什么特别之处，能够令大海上，无论是海贼还是海军，又或者世界政府，革命军，都对他如此热捧。”

    这么想着，鹰眼米霍克正襟危坐，一脸严肃的表情，按照杨明传授的吃法，一手拿起泡馍，一手拿起筷子，将粉丝和牛肉夹进泡馍里面，塞得鼓鼓的，汁水溅射溢出，都快漏出来，

    “我开动了！”

    羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能。

    一落腹中，米霍克顿时感觉浑身暖洋洋的，那种流苏般的美味缠绕在舌尖，别有一番滋味！

    古人古人留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹“的诗句，恰能够形容米霍克此时的心情。

    不过。

    他终究是第一次吃，吃得方式不够地道。

    泡馍地道的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也很有讲究：

    要把圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小，再用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来才入味，吃起来香。

    自己动手掰出来的馍，吃起来才香，根据个人不同的喜好，泡馍还可以做成三种类型，分别是“单走”、“水围城”、“口汤”和“干捞”。

    单走式分别吃馍和汤，或者在吃馍的时候在汤里泡一下在吃。

    其他三种顾名思义就是按照汤的多少来区分。

    泡馍的掰法讲究。

    泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两，九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。

    全是死面，口感不好，且不利消化；全是发面，就泡不成了。

    有的假行家会说掰出的馍要像蜜蜂头，越小越好，其实不然，如上所述，馍大小是和煮法统一的，干拔、口汤、水围城，馍的大小依次如黄豆、花生、蚕豆即可。

    杨明烹饪的羊肉泡馍，按照不同的吃法，分开几种不同的泡馍。

    一部分泡馍加羊肉汤大火快煮，加牛羊肉、粉丝、葱花、蒜苗、香菜，还有木耳、黄花菜和香干。

    米霍克一点点学习，将泡馍揉碎，按照上述程序走。

    看着这样一大碗自己亲手掰好的泡馍，翠绿的葱花、蒜苗、香菜、红褐色的牛羊肉，黄色的金针菜，映衬着洁白晶莹的粉丝，黝黑的木耳，香味四溢，米霍克顿时食指大动。

    值得注意的是，杨明端上来的这一部分泡馍是泡馍垫底，粉丝覆成网形，佐以葱花、香菜、牛羊肉摆成鱼形在最上面。

    就像网络一首神曲歌颂泡馍的那样：

    阳光下的泡馍，是彩色的，就像变胖的我，是发福的。追究什么对错，你的方脸，你是否还爱我。美丽的泡馍，虽然小小一个，可三个太多，虽然味道不错，但爱像泡馍，如果能够吃多，有什么难过。早该知道泡馍，一吃就多，就像脂肪十斤，不胜折磨，也不是谁的错，热量太多，计重器在骗我。

    米霍克等不及了，一口吃下。

    “唔唔！”

    米霍克眼中闪过一丝精光，相比于刚才他那种简陋的吃法，如今吃起来的泡馍更加美味！

    “这种味道，我以前从来没有吃过！”

    米霍克砸吧嘴，闭上眼睛，心神沉浸在这美食的海洋之中。

    “实在是太美妙了！”

    杨明使用的羊肉是山羊肉，味道独特，因为处理很好，膻味不重，吃起来肉质较软，口感极佳，肥而不腻，顿时得到米霍克的喜爱。

    同时，泡馍味道厚重，回味无穷，外观放豪爽简单，内在却精致复杂，宛如带领米霍克走进一个双层结构的建筑，体会不一样的风味。

    泡馍端上吃的时候，讲究蚕食，忌使劲搅和，为的是从头到尾，口味始终如一。

    所以，米霍克一改往常狼吞虎咽的习惯，开始细嚼慢咽。

    吃到一半，米霍克感觉有些腻的时候，吃一颗糖蒜，挑一点老干妈辣酱拌在馍中然后用羊肉汤清清口，接着继续吃，这样才不影响口味。

    味道好的泡馍油很少，主要是汤的香味，吃着也不腻。

    一口泡馍，一口浓汤，吃着感觉肚子暖烘烘的，非常舒服。

    品味美食