福运小农女 第三十八章 气运连连,味惊四座
一手捧着瓷碗,一手拿着瓷白的汤勺,田青山搅动手里的汤勺,舀了一口奶白色的鱼汤出来。
将鱼汤送入口中,简单的尝了尝,结果不到一秒,就全都吐了出来,“噗”
“呸呸呸”
这汤,怎的这么腥?
田青山瞪眼皱眉,心里暗骂了声,这般腥涩味道,真是白瞎了这锅卖相不错的鱼汤!
和他之前在老丈那里尝到的完全不同。
一旁劳心劳力做好了鱼汤,结果却落得被管事嫌弃的下场。
酒楼的掌厨张大勺心里也是暗道自己不怎么走运,居然赶上了这茬。
“田管事,这,小人确实不知为何。”
“按说,这也不该,都是按您吩咐做的,小人也万不敢有甚阳奉阴违之嫌。”
“为了让鱼汤更好喝,小人还特意加了许多油。”
谁知道好物浪费不少,不仅没能改善不说,还会这般难喝!
张大勺挂着一张苦瓜脸,硬着头皮解释。
田青山对此解释并不买账。
他神色冷冷的看着张大勺,觉得对方这般说,是在反讽自己。
呵,还敢狡辩,难道这鱼还是他的错不成?
当然是你的错!
张大勺心里补充,不过脸上却不敢过分表现,就怕被对方抓住机会肆意欺负。
没人说话,周围气氛越发的诡异起来。
田青山最先受不住,“你这个做派像甚么样子?”
“低头做甚么?抬头!”
“想说什么就大声一点,暗地嘀咕岂是大丈夫所为。”
“田管事您误会了,小人刚刚什么都没说,什么都没说”
张大勺被吓一跳,表现的诚惶诚恐,更不敢胡乱说话。
田青山
田青山看着眼前恨不得将头低到地面的张大勺,转念一想,又觉的不对。
这鱼汤,难道问题真就出在掌厨身上?
不应该啊!
不说其它,单说自家掌厨的手艺,那是身经百战,历练无数。
屈屈鱼汤,岂会难道对方?
那也什么会变成这样。
难道问题出在鱼身上,那个老丈做局骗他?
鱼肉的腥臭根本就遮掩不掉。
联想到这,田青山心底涌入了一股火气。
既惊愕于对方骗他,也难受于自己如此信任对方,对方竟会这样待他,亏他还将对方引荐给自家掌柜。
嗯?
等等!
田青山直接愣住,对啊,若是对方欺骗于他,缘何敢跟他过来酒楼,进而求见掌柜。
这不对!
还没等田青山捋过来,被吓到的张大勺又开口了。
张大勺也想明白了,这鱼汤虽被做毁,却也不全是他的错!
明明他是按步骤做的。
那最后鱼汤还出问题,最先找的自然是让他做鱼汤的人!
田管事,他不敢找,毕竟是他的顶头上司。
但是嘛,给条管事出这个主意的人,哼,他就要说道说道了。
“管事,小人又琢磨了下,只觉得您刚刚的法子却是有问题,您怕不是让人骗了。”
“多少年了,鱼肉味腥,人人都晓得。”
“谁人不是这样吃着腥臭的鱼肉过来的,哪里会有能除腥臭的法子,不瞒管事,老张我做菜十余年也没听过这样的法子”
香料倒是能,但香料金贵,存量亦是少有,连他们启翔楼这样的酒楼,除非客人钦点,否则也是轻易不得使用。
何况眼下这简单的法子,就想轻易解决鱼肉腥臭的问题,反正他是不信的。
张大勺越说越觉得有理,连带声音都提了不少,这样已经算得上说人坏话,一时间,后厨其他人也都被声音吸引过来。