美食从和面开始 第674章 徽菜的困局?【求月票】

更新:09-13 03:15 作者:糖醋虾仁 分类:都市小说

    “我爷爷说,徽菜的名气不重要,重要的是徽菜的传承,他要做的就是把徽菜流传下去,所以……每次比赛都没有邀请过别的厨师来参加。”

    大概低调习惯了,所以在这方面,郭树英也选择了低调。

    但是……

    从菜系发展来说,这样做是不对的。

    因为低调的话,外人根本不知道,没有受众,你厨艺再高有什么用?

    不过,这也不怪郭树英这样,主要是徽州人自古以来,就深受儒家中庸之道的影响。

    比如说徽州的这些古建筑,讲究暗室生财。

    一个不起眼的小门,进去昏暗逼仄,但是再往里走,却峰回路转,亭台楼榭无不精益求精。

    哪怕穷人家,也会弄个天井,看起来别有洞天。

    在老建筑中,处处都能感受到徽州人中庸低调的传统。

    而徽州人经商,也是抱着这样的思想。

    他们做买卖讲究仁义,以和为贵。

    哪怕竞争对手,也不乘胜追击。

    而且虽然经商,却提倡读书,鼓励读书,跟不提倡读书、对竞争对手不留情面的晋商形成了鲜明的对比。

    清朝前期,徽商遍布全国各地,很多日常用品都由他们来经营。

    但是因为低调的特性,所以到现在大家讨论徽商的时候,却只能想起红顶商人胡雪岩。

    晋商就不一样了。

    晋商们更加高调,真正把商场当成了战场来进行。

    为了打倒对手,他们无所不用其极。

    不过晋商们有个最大的缺点,就是骨子里的那种小农思想。

    他们挣了钱就运回山西,买地盖房,修又高又大的院子,然后把自己经商的经验传给后人,让后人也这样做。

    所以山西有很多大院。

    什么乔大家园王家大院曹家大院,就是这么修建起来的。

    晋商虽然厉害,却没法促进商业的繁荣和发展,甚至还起反作用,因为他们在外地挣了钱就不再花出去,影响了货币的流通,也让商业变得凋敝。

    所以在清末,晋商就逐渐退出了舞台。


    流传到现在,也只剩下一个个被改成景区的大院子。

    “大帅哥,你说徽菜怎么做才能发展起来?是摆盘方面多努力,还是做法上面多创新?”

    郭姗姗的这个问题,让徐拙有些奇怪。

    “你怎么突然问这个问题了?”

    郭姗姗把车速降下来,有些发愁的说道:“每次回家,我爷爷都会问我这个问题的,让我思考一下徽菜的未来……我哪懂得这些啊。你不是厨师嘛,帮帮忙呗。”

    徐拙叹了口气,徽菜的症结不在摆盘,更不在做法。

    而是徽州人的这种低调中庸的思想。

    但是让徽菜走高调路线,又没了徽菜那种韵味。

    所以,这事儿很难。

    至少现在,徐拙是回答不了这个问题。

    “这个……”

    徐拙刚准备说点套话把这事儿搪塞过去,系统突然挑出来刷存在感了。

    “叮!发现新的随机任务,详情请点击任务面板查询。”

    狗日的!

    该出来的时候一言不发,不该出来的时候却一直跳出来刷存在感。

    徐拙对这狗系统真是无语。

    不用想他就知道,肯定是跟徽菜发扬光大有关。

    这事儿跟我徐帅逼有个屁关系啊。

    狗系统真是多管闲事。

    “这个容我想想哈……”

    虽然心里对系统诽谤不已,但是表面上,徐老板却是笑嘻嘻的。

    进入系统,徐拙开始查看这个刚刚得到的随机任务。

    随机任务:徽菜的困局。

    任务详情:请宿主结合自身的了解,向郭姗姗详细说一下徽菜的症结所在以及要改变的地方。

    任务奖惩:任务成功,宿主将会得到烹饪专业技能宰杀甲鱼;任务失败,无惩罚。

    任务时限:30分钟。

    任务提示:一定要言之有物,不可泛泛而谈。



第674章 徽菜的困局?【求月票】  
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