这家饭店不管规格还是档次，都跟蓉城味道不相上下。

    到处都透露着奢华和富丽堂皇。

    来到定下的包房中，姚美香开始点餐。

    从比较家常的回锅肉宫保鸡丁，到比较高端的灯影牛肉和清蒸江团，还有比较费时费力的坛子肉和鸡豆花，还有比较考验技法的干煸鳝鱼和怀胎豆腐，应有尽有。

    面对这么多美食，徐拙自然不会客气。

    在姚美香和陈桂芳再一次展开商业互吹的时候，他已经拿着筷子开始下手了。

    吃饭的时候，徐拙最不喜欢的就是虚头八脑的寒暄。

    但是有时候这种寒暄又必不可少，比如现在，假如陈桂芳不跟姚美香这么寒暄，场面怕是更尴尬。

    相反，两人这么一阵商业互吹，很快就拉近了距离。

    再加上于可可和孙盼盼在一旁帮衬着说几句话，这两大两小四个美女居然聊得很是热闹。

    李浩跟往常一样，只顾着吃，既不关心聊天内容，也不管什么菜，只要好吃他能一个劲儿的吃下去。

    徐拙和徐文海父子俩坐在一起，对着桌上那眼花缭乱的菜品开始品尝。

    两人胃口都不大，徐文海平时还好，但是他这会儿刚下飞机没多久，胃口不佳。

    徐拙则是典型的眼高手低选手，觉得自己能吃好多，但是一样菜尝了一口，就差不多半饱了。

    接下来，几个女人继续聊天，李浩继续猛吃，徐拙和徐文海，则是聊起了桌上的菜品。

    怀胎豆腐是川菜中的名品，虽然名气不大，但是川菜的高端菜品却有这道菜一席之地。

    这会儿看着桌上的怀胎豆腐，徐拙越看越觉得像是鲁菜中的豆腐箱子。

    同样都是大块的豆腐中间挖空，同样都是里面装满肉馅儿再蒸，而且不管色泽还是味道，也都跟豆腐箱子毫无二致。

    而桌上的另一道坛子肉，更是鲁菜的代表，甚至连名字都没换。

    至于其他菜，比如宫保鸡丁，在鲁菜中的地位也不低。

    “小拙，你要记住，菜品的归类真的不重要，八大菜系的说法也只是给外人听的，这东西啊，谁掌握了就是谁的，没什么严格的规定。”

    “而且随着时代的发展，菜系的界限将会越来越模糊，最后甚至会融合在一起。不光中式菜品会这样，西式也同样如此。”

    “烹饪本就是一个相互融合的过程，千万不要把这些虚头八脑的东西当成自己的荣誉感，更不要跟人去争执菜系之类的，没必要。”

    说完他又指着桌上的葫芦鸡说道：“你看这八宝葫芦鸡，鲁菜有，闽菜有，川菜也有，粤菜和江浙菜也会做，所以这东西根本没法去分类。”

    徐拙自然知道这个道理，所谓的饮食文化都是编写出来的，很多资料上都能证明，所谓的四大菜系八大菜系，都是几十年内提出来的。

    而且还是因为宣传才这么大致划分了一下。

    这些以前老爷子给徐拙说过，徐拙自己也查过资料，但是今天徐文海怎么又旧事重提了？

    难道有别的事儿？

    徐拙问出他的疑惑之后，徐文海笑着摇了摇头：“你爷爷最近闲着没事就去那个什么b站看视频，看到一些厨师大放厥词，也打算做视频，不过被我拦住了。”

    徐拙一愣：“他做什么视频？告诉大家根本没有八大菜系这回事？肯定好多人不接受这个，因为不少人都把自己家乡的菜融进了个人的荣誉感中，这么说怕是会很多人反对。”

    “我爷爷真是会折腾，人家说就说呗，反正咱家做的是鲁菜，再怎么说鲁菜也是菜系之母呢，只要他们宣传菜系，就避免不了讨论鲁菜。”

    徐文海点点头：“他还真想这样做，店里没人会录视频，他还打算让你给他录呢，到时候你注意着点，别让你爷爷录制节目。”

    “网上那些人闲着没事就等着抬杠呢，搭理他们做什么。不过等你新店开业之后，你得好好跟着你爷爷学做鲁菜了，到时候你干爹还会继续教你川菜。”

    “另外，你现在跟于家的丫头处对象，估计以后也会无可避免的学淮扬菜，毕竟于家没有男丁，手艺想传下去，也只有你了……”