美食从和面开始 第244章 卤菜师傅的切磋【求月票】

更新:09-13 03:13 作者:糖醋虾仁 分类:都市小说

    “好吃好吃,太好吃了!”

    “徐爷爷做的菜简直吃不够啊!”

    “对对对,这道菜改变了我对豆芽的理解。35xs”

    ……

    大家七嘴八舌的夸奖声,让老爷子满脸高兴。

    他心满意足的坐在主位上,拿着筷子尝了尝徐拙做的蓑衣黄瓜:“味道拿捏得越来越好了,你干爹说得没错,你在这方面真是天才。”

    “不到三个月时间能成长到这个地步,真是不简单。但是也不能骄傲,基本功不能落下,该练习还得练习。”

    徐拙点点头,大口吃着桌上的菜,他现在终于知道李浩为什么在吃饭的时候不喜欢说话了。

    这满桌子好菜,看哪一道都想吃,嘴里的菜还没来得及咽下去,手又不停使唤的夹着一筷子菜送到了嘴边。

    这个时候要是停下来说话还真的很不舒服。

    而且吃饭是个享受的过程,跟别人说话就会导致这个过程中断,所以心里就会觉得不是很爽。

    几乎所有人都不说话,老爷子原本还想发表一下感言呢,但是没人配合,这逼就算装下去也不是很完美。

    所以老爷子索性也不说话了。

    没多久,姚美香起身去给大家盛饭,同时对给自己倒酒的魏君明说道:“少喝点,喝多了啥子好处都没得……”

    魏君明把酒瓶中剩下的酒全都倒在自己酒杯中,还晃了晃瓶子:“藏了这么多年的好酒,现在一瓶起码得一万,少喝点就太亏了。”

    说完他冲徐拙说道:“小拙,再开一瓶!”

    姚美香又要发火:“咋个又要喝?”

    魏君明没脸没皮的笑笑:“这么贵的酒,万一在路上摔了不是太亏嘛,现在多喝一瓶,咱就少运一瓶,损失的风险也降低一些……”


    这简直就是歪理。

    姚美香瞪了他一眼,愤愤的盛饭去了。

    徐拙把酒瓶打开,给老爷子魏君明徐文海和曹坤一一满上,却没给自己倒,而是收起了酒杯,顺便到厨房帮着端饭去了。

    吃饱喝足,大家闲着没事,开始了新一轮的商业互吹。

    姚美香觉得魏君明做的东坡肉好吃,陈桂芳认为那道锅塌豆腐做得很地道,而于可可则是吵着油泼豆莛没吃过瘾,孙盼盼和周雯更喜欢拔丝山药。

    五个女人争先恐后的发表着自己对那些菜品的看法,很有厨艺大赛评委的风范。

    做饭时候没出力,吃饭时候抢着吃,这会儿吃饱喝足,假如不说点说什么就太说不过去了。闪舞

    李浩几次想说话都插不进去,干脆不说了,凑到徐拙身边,听徐拙和曹坤交流卤肉的经验和心得。

    曹坤最擅长的是兔头,徐拙最擅长的是羊蹄,两人相互讨论一番,倒是都有收获。

    麻辣兔头没有麻辣羊蹄用到的卤料多,这让曹坤觉得可以试试麻辣羊蹄的卤汤做兔头,不知道效果会怎样。

    而徐拙听完曹坤的介绍,则是好奇兔头卤制的时候加入高汤的做法,是不是可以用在卤羊蹄之中。

    另外麻辣兔头最后还需要用红油炒制一下,这样才能出味,假如用在麻辣羊蹄上的话,羊蹄会不会更好吃?

    认真想想,这个方法还真的可行。

    香软耙烂的羊蹄配上麻辣的红油,说不定能让羊蹄更进一步呢。

    “坤哥,明天我做好羊蹄之后,你用红油炒一下试试,咱们用做兔头的方式做一下羊蹄,看看效果能不能更好。”

    “假如可以的话,这羊蹄味道应该会更进一步。”

    曹坤点点头,满口答应了下来:“行,刚刚你一说我都想试试,羊蹄掺上红油,味道应该更好,不过一切都需要验证,到底行不行这会儿可说不好。”

    “明天一早我就去买羊蹄,先解冻,再浸泡清洗,下午我直接带着收拾好的羊蹄过来找你,这样咱们可以节约一下时间,说不定还能实验两次呢。”

    用红油炒制卤好的羊蹄,这事儿几乎没人去做过,所以两人都很清楚,一次两次的实验肯定不能找到最完美的配比,得慢慢实验慢慢摸索才行。

    这是个漫长的过程,而且还不一定会成功,很有可能经过繁复的实



第244章 卤菜师傅的切磋【求月票】  
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