美食从麻婆豆腐开始 第672章 闻过则喜的态度(求月票)

更新:01-22 01:46 作者:爱喝陈醋 分类:都市小说

    “你还真是看热闹不嫌事大啊!你这么问就不怕你的粉丝和唐老师的粉丝吵架吗?”

    小王笑了笑:“我就是有点好奇嘛。伏魔府 www.fumofu.com”

    还有一旁的周济看着也显得有些紧张。

    显然小王也注意到了这一点:“周师傅,您别紧张,大不了咱们到时候可以把这一段剪掉嘛,反正就是普通聊天。”

    说完又看向了陈年。

    陈年现在肯定不能说谁比谁更厉害,虽然网上有很多人都会讨论,但自己作为店家肯定是不能说的。

    “这样吧,我有唐老师的微信,要不然我给他打个电话,你问一问唐老师,倒不是别的意思,主要是以我的水平哪能分辨出两位老师的高下来?”

    陈年这话逗得二人笑了起来。

    就在谈笑之间,陈年也片好了鸭子,周济也开始一边吃着一边继续点评了起来,中途还讲了一些烤鸭的吃法。

    “二位的鸭架打算怎么做?椒盐还是做成汤?”

    “做成椒盐的吧,今天已经有汤了。”周济说道。

    “好嘞。”

    随后陈年就回到了厨房里,继续忙碌着。

    周济和小王二人对于陈年的印象都不错,能力强,而且还为人谦逊,对于他们抛出的一些梗也能接住。

    虽然现在才上了两道菜,但他们感觉今天的这一期肯定特别有节目效果。

    “对了小王,我刚才忘了说了,你再补拍一段儿,回头放在前面。”

    “这份麻婆豆腐只要一块钱,绝对是物超所值,这要是搁我店里,怎么着也得卖个三十八块。”

    接着陈年继续上菜。

    他们点的第三道菜是胭脂鹅脯。


    “这道菜如果我没猜错的话应该是红楼里面的菜吧,别看我没上过学,十六岁就出来学厨,但古典文学可是看过不少,这个胭脂鹅脯我还有点印象。”周济说道。

    “那你还记得这是哪一个桥段里的吗?”

    周济听后神色一正,摸了摸鼻子:“怎么就你话多,你这个摄像师还想不想干了?”

    说完之后小王笑了笑,显然也不在意,之前他和周济开玩笑开习惯了,所以这些话说说也没什么的。

    “哎,周师傅,刚才我们的那段话可以做成一个节目效果,现在你再说一遍刚才的那句话。”

    于是周济又重复的说了一遍,这道菜是红楼里面的菜,而且说他看过不少的古代名着。

    “不愧是周师傅,当厨子也得当个有文化的厨子!”

    “哈哈哈。”周济笑着拿起快子来,“少在那儿拍马屁,我先看看这道菜是怎么做的。”

    说着夹起一块来放在盘子里观察了一下:“鹅肉一般,是比较肥一些的,你看这个并没有切的太薄,就是因为这个肉如果切的太薄了会影响口感。

    还有的它里面是有汁水的,稍微厚一点,在嚼的时候里面的汁水就会涌出来,外面的颜色确实是胭脂色,这应该是用红曲米上的颜色。”

    说着他将这块鹅脯放入口中。

    “一个咸鲜微甜的口,鹅肉炖得十分软烂,我感觉它里面可能是放了苹果,因为苹果里面有一种酶,它可以软化肉质,让肉变得更嫩。

    就像是在腌制牛肉的时候里面放些菠萝也可以让牛肉变得更嫩,是一个道理。”

    “另外这道菜炖的时间应该比较长,所以肉已经充分入味了,虽然外面看起来是浓油赤酱的颜色,但入口之后带着微微的那么一丝果味清香,所以吃起来也不会太腻,这么一盘刚好是两个人的分量。

    如果是一个人来吃这么一盘的话,估计会感觉到腻。”

    “没想到这家店老板连这个都能做得出来,回头我得再问问他,这是他自己研究着做出来的还是也是跟师父学的。

    不过我现在越来越好奇他的师父是谁了,回头我得打听打听,到现在一共上了三道菜,完全就是三个不同的菜系。”

    与此同时,陈年也在厨房里炒着下一道菜。

    而其他人则是一边工作一边偷偷的瞄向外面。

    “师父,那可是特级



第672章 闻过则喜的态度(求月票)  
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