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美食供应商 第一千六百九十三章 厨艺圣经

更新:09-07 03:12 作者:会做菜的猫 分类:女生小说

    完成任务了,袁州瞄了一眼任务进度:(20/20),的确是完成了任务。

    随即袁州的第一反应是,难不成大石秀杰听他的指导,突然悟了,突破到了厨艺大师水准?

    这个有点悬乎,厨艺又不似武术、修仙,很难出现什么绝对瓶颈,能够一瞬间突破过去。

    而且就算是有,袁州记得系统的任务,是获得国内二十位厨艺厨艺大师的敬佩,他也确定性的看了一眼任务栏。

    “难不成大石秀杰,被系统判定为厨艺大师?”袁州迷糊了。

    袁州有疑问就要问出来,但现在正是指导大石秀杰的时间,所以现在研究这些事也不合时宜。

    暂且按下不表,袁州开始把心思全部放在这一顿怀石料理上。

    大石秀杰端端正正的站在一旁,等候着。

    “基本功扎实,刀工在你这个年纪,是我见过数一数二的,让我有些小惊喜的是,你对中猪口的处理,我没记错的话,传统的怀石料理中,没有中猪口。”袁州道。

    “是的,关于厨艺真的是一点小心思都会被袁主厨发现。”大石秀杰道:“中猪口和酒盗都是佐酒菜,虽然没有准备清酒,但我准备的河豚白子豆腐,搭配今天的料理。”

    其实听名字觉得中猪口、酒盗等等,这些称呼很奇怪,实际上中猪口,是因为容器像猪口,还有盖物是因为容器是带着盖子的漆器,八寸也是容器为八寸杉木盒。

    之所以奇怪,是用器皿的名字代替食物名,不说其他,光从取名而言,能和华夏媲美的,只有古印度。

    “豆腐口感软滑,我不仅加上橙醋汁的调味,还挤了几滴青柠汁,鲜甜中带着柠檬酸,为后面强肴烤牛肉做铺垫以及清口。”大石秀杰把自己的安排,清清楚楚的阐述。

    “很好,这一次的指导没有白费。”袁州闻言点头。

    先前就说,大石秀杰搬出的是最传统的怀石料理,里面绝无可能有中猪口,但大石秀杰却做了,此是从规格上的突破。

    除此之外,没备清酒,却准备佐酒菜为后面主菜烤牛肉做准备,此是格局上的突破。

    大石秀杰在日本吃完街头料理后,最大的感受就是随意,街头料理没有那么强的规格与固定格局。


    这一点在吃完袁州的刺身,大石秀杰更加坚定了自己的判断,所以做了一桌。

    “再次感谢袁主厨。”大石秀杰道:“虽说袁主厨只是指导我一天,但一日为师终身为父,华夏这句古话就是说,即使是一天的师傅,也要向父亲一样的对待。”

    貌似好像,一日为师终身为父,不是这个意思吧。

    而且最重要的一点是,因为袁州创造了太多奇迹,还有厨艺水准真的太高了,让很多人忽略了他的年纪,袁州可比大石秀杰小……并且是小得多。

    大石如此感谢,袁州也只能像之前一样的措辞,毕竟袁州骨子里还得很低(men)调(sao)的人。

    “我已经找好人收拾这些东西,袁主厨您不用担心。”大石秀杰道。

    安排的是非常齐全,大约五分钟之后,收拾的人员来了。

    本来以为,今天的事完了,没想到大石秀杰又爆出一件事。

    “袁主厨,我想将您的一些语录,出版成册,您看可以吗?”大石秀杰毕恭毕敬。

    “嗯?”不知道为什么,袁州第一时间想起了论语,小时候背的内容:论语是有由孔子弟子以及再传弟子编写。

    这是考点,必须背的。

    袁州回神,问出了关键问题:“我的语录?写的些什么?”

    “请袁主厨看,这是我私自印刷,用于自己勉励自己的,没有袁主厨同意,我是万万不会外传。”说着话,大石秀杰将贴身携带的一本崭新的书递给了袁州,是中文版。

    《大宗师畅谈笔录》,副标题:厨艺圣经

    袁州现在已经对大宗师这个称呼免疫了,但厨艺圣经是不是太羞耻了些?

    其实叫厨艺宝典比较低调,作为取名界的翘楚,袁州心理琢磨,不过肯定是没有说出口的。

    翻开看了看,里面也的确都是袁州平时说的一些话,甚至于有些话,袁州自己都不记得了。

    



第一千六百九十三章 厨艺圣经  
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