年年青黄不接春三月，这下子食材倒是丰富了起来，刘淑英笑道，“妮儿，午饭我们吃鸡汤面，红烧泥鳅如何？”

    “好！”乖乖坐在竹摇篮里的妮儿，朝刘淑英甜甜一笑道。

    泥鳅尤其适合老人和小孩儿食用，泥鳅极贱，人们嫌它有股泥土气味和腥气，不爱吃。现在嘛！有刘淑英这个大厨在，姚家对泥鳅的好感是直线上升，自然吃的喷香！时不时地打打牙祭，这是孩子们抓的更欢了。

    泥鳅泥里面拱出来的，想要好吃，必须清洗干净。一般情况下活泥鳅放入清水盆内，净养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除。

    不过时间不允许，所以刘淑英采取了快捷方式，将泥鳅先放在锅里，小火温灶让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜。

    “妮儿，等你太姥爷回来，时间充裕的话，姥姥给你做泥鳅钻豆腐。”刘淑英边和面，边跟妮儿说话。

    家里有了小孩儿这大人得多说多少话，尤其有个对答到点子上的妮儿，刘淑英有像话唠发展的趋势。

    “妈，我回来了。”姚长海放下肩上的锄头，到水井边清理了一下自己。

    “地里怎么样。”刘淑英把炖好的鸡捞出来，鸡汤下面。

    “过几天，气温升上来，就要耘田施肥，给地里上基肥。棉花也该育苗了，想要种上得在四月中了。”姚长海亲昵地抱着妮儿笑道。

    一年之计在于春。春天，对于农民来说，更是寄托了无限希望的季节。“春种一粒粟，秋收万颗子”，一年的收获，主要看春天的播种了。

    “清明断雪，谷雨断霜，俗话说：清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯。清明前后，种瓜点豆，到时候咱们的菜园子也要播种了。”刘淑英笑道，“南瓜、黄瓜、豆角、西红柿、尖辣椒……”

    “就咱家这前后院这片菜地，我晚上抽点空就给它种上了。”姚长海不是吹牛，以他干活的速度，真是小菜一碟。

    “这么说，要忙起来了。”刘淑英笑道，“不过那时候你姥爷就回来了。”

    “回来好！这样妮儿不用当牧童了，总是你跟着姚致远跑，太麻烦他了。”姚长海捏捏她娇俏的鼻子道。

    在一片滋滋啦啦的声音后，咕嘟咕嘟声音中，红烧泥鳅出了锅，“姚姑爷，去把这碗红烧泥鳅给小牧端过去。”

    “是！”姚长海把妮儿放回摇篮里，然后端着碗，上面扣着一个粗瓷碗，就出了家门。

    等到姚长海在回来时，汤面已经下好了。

    三碗热气腾腾的鸡汤榆钱面端上了桌来。

    妮儿木碗里的鸡肉已经被刘淑英撕的细细的铺满了碗面。

    白生生的鸡肉中，嵌着一片片的榆钱，嫩绿如春色。

    面条里浓郁的鸡汤味儿，也没有覆盖榆钱本身的香味，看起来便是喷香扑鼻，引人食指大动。

    一口下去，榆钱甜淡的香气弥漫开来，却是咸淡适中，面条弹滑爽口。

    对于吃货有着追求的妮儿来说，也不由露出些许赞赏的神色。

    而这红烧泥鳅味道鲜美，难怪人们常说：天上斑鸠，地上泥鳅。不愧誉为水中人参，真是美味又滋补。

    吃完午饭，姚长海一刻不停留就走了，为了四月中的播种得做足了准备。

    刘淑英也忙活个不停，上午撸榆钱一顿可吃不完，她用水将榆钱洗净，拌上玉米面，从外面抱来柴禾，点起大锅。然后将面和榆钱摊到锅里，成薄薄一层。灶里的火苗一窜一窜，映着她越来越年轻的脸。片刻，屋里已弥漫了香味，只一会，就熟了。将摊饼掰一块，就塞进了妮儿嘴里，只觉得又香又脆。

    味道好极了！

    摊了饼，又蒸了一锅榆钱窝窝头，由榆树的果实榆钱和玉米面蒸制而成，形状如馒头，口感甜绵爽滑。这窝窝头一年才能吃一次，因为榆钱只在初春才有。

    干完这些，时间也差不多了，留下一张字条，刘淑英抱着妮儿就进了姚爷爷家。

    姚奶奶起身道，“亲家母这是要走了。”伸手接过妮儿。

    “哦！该走了。”刘淑英依依不舍地把妮儿递给姚奶奶。

    姚奶奶抱着妮儿送到门口，刘淑英挥手道，“亲家母，别送了，路不好走。”

    “姥姥，再见。”妮儿朝刘淑英摆摆手道