到不弃和宝剑笙这一组时，不弃不情不愿地跟他一同进入食材库。

    由于他是戴着面具的，宝剑笙自然认不出是他，诚恳地对他说：“你好。我叫宝剑笙。你叫刘火花是吧？我们现在是拍档，应该互相信任。我跟你说句实话，我根本不知道这道菜是什么？用牛乳来蒸羊羔？怎么蒸呀？难道是将羊羔放到一大锅牛奶里面，把它蒸熟。难道牛奶不会粘锅吗？你对这道菜有了解吗？”

    不弃没有回答，说：“时间紧迫，我没空跟你慢慢讲。你快点去找盐、葱、姜、蒜、茅台酒、胡椒粉、水发银耳、干净的水，其他的我来找。”

    宝剑笙笑着点头。

    不弃默默地找到了菜籽油、火腿、羊骨和一只已经处理好的整鸡，又在一堆食材中选出两个新鲜的羊胎。其实拿一个就够了，可是他为了保险起见，怕万一第一次搞砸了，还有一个可以用。

    时间快到了。临出门口时，宝剑笙问：“不需要牛奶吗？”

    不弃肯定地说：“不需要的。”

    他们用黑布将食材蒙得严严实实，走出去了。

    所有的小组都拿到食材后，紧张刺激的比试就正式开始了。

    不弃马上开始忙活起来。他先将整鸡切块、去骨，将羊骨斩成长方块，再放入火腿和干净水一同煨高汤，水开时，加两滴菜籽油。然后，用刀将其中一个羊胎的外衣轻轻划开，放出羊水，用清水将羊胎洗得干干净净，剖开羊腹部，取出内脏，摘净羊胎上的乳毛，放置盆中，用冷活水冲泡了足足两个小时，直到拔净血水、去掉粘液为止。处理羊胎这一步是最繁琐也是最关键的。

    宝剑笙也不知道为什么，感觉他很堪信任，就照着他的方法，对另一个羊胎进行处理。

    之后，他起锅置火上，放入开水，将羊胎浸烫至羊胎皮刚刚绷起，再用冷开水洗净，沥干水分后用盐、茅台酒、胡椒粉将羊胎里外擦匀。又将水发银耳去蒂，摘洗干净。

    最后一步，用一紫砂锅，放入羊胎、高汤、盐、葱姜、银耳，用棉纸封住砂锅口，入笼蒸至烂熟，拣去葱姜。

    那汤色泽乳白，就似牛乳一般。他尝了一下味道，只觉得味道很鲜，可是稍微咸了点，于是他倒出一点汤汁，又加了一点点高汤，再烧滚，再尝，但觉咸鲜醇厚，味道适中。

    宝剑笙的另一个蒸羊胎也出锅了。两人分别尝了对方的菜，都觉得不错。

    他们小心翼翼地将菜上席。

    章老喝了汤，又吃了些银耳，最后吃了些羊胎，举起大拇指，说：“一个字，好！”

    高御厨也尝了几口，严肃地问：“我看很多组人都是用羊羔肉，你们为什么是用羊胎呢？是不是有点文不对题了？”

    不弃不慌不忙地说：“其实，我对这道菜是怎么做的也很感兴趣，翻查了一些古代的食谱和历史资料，总算查出来了。这羊羔呀，指的不是羊羔肉，指的是未见天日的羊胎。其实《红楼梦》书里也有提示，贾母说‘这是我们上了年纪人的菜，没见天日的东西，可惜你们小孩子吃不得’贾母是一位很有见识的老人，。如果是羊羔肉的话，在会说你们小孩子吃不得了。”

    高御厨没有表示赞同，也没有表示不赞同，又问：“那你为什么不用牛乳呢？”

    不弃笑说：“这道菜的菜名是最迷惑人的。其实我也曾经试过用牛乳蒸羊胎，可是成菜的味道非常怪，羊胎的咸与牛乳的甜非常地不搭配。而且牛乳在蒸煮的过程中绝对会粘锅。其实，在我国的饮食历史上，很多名字中含有‘牛乳’的菜都并没有使用牛乳。比如说，清代菜谱《调鼎集》中记载了一道‘牛乳煨鸡’，它的烹饪方法是：火腿煨去骨鸡块、肥肉片，扭入鸡脯片。所谓‘牛乳’，只是一种形象的比喻，指的就是浓稠的白汤。”

    高御厨终于笑着点头说：“你很聪明，懂得变通。虽然知道肥肉片可以熬出白汤来，却没有用肥肉片，而是代以羊骨。是因为你想到今天的评委都是上了年纪的老人家，不宜吃得太肥腻。你还想到用加入菜籽油来增加汤的白度。嗯，不错。你们这组过关了。”

    这是不弃意料之中的结果，他镇定地笑着道谢了。沧浪的一颗七上八下的心终于着了地，兴奋地连声道谢，还高兴地拥抱不弃，说：“谢谢你，火花兄弟。”

    不弃心想：今天便宜了你了。然后他回心一想：自己