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    第364章 酱板鸭

    徐夷光点点头，静待下文。读书都 www.dushudu.com

    沔文远站起身来，从旁边的小推车上，取下来一道，一直没拿下来的菜，放到桌上。

    徐夷光挑眉问道：“这是？”

    沔文远闻言，直接打开了那上面的盖子，里面居然是一份酱板鸭。

    看着跟刚才那份酱板鸭没什么区别。

    杨东目露疑惑，“这，是点了两份？”

    “恐怕不是两份。”徐夷光瞥了沔文远一眼，拿起自己的筷子，从旁边夹了一块新放上来的酱板鸭。

    杨东见状，跟着夹了一块。

    但这块鸭肉刚入嘴，杨东顿时哇地一下，吐了出来，“我去，这酱板鸭馊了？”

    徐夷光也将那块鸭肉吐了出来，看向沔文远，小脸都皱成了一团，“不是馊了，好像是酱料的问题，又咸又干，而且还有一股怪味儿。”

    “是。”沔文远重新坐下来，“是这样的，这两份酱板鸭，都是我朋友自己亲手做的，差别是，一个是之前的存酱所做，一个是他近期酿的酱所做，可是两个味道却是天差地别，你们应该都感觉到了。”

    杨东讶异，“这两盘酱板鸭是一个人做的？不是吧？一个人做的，哪有这么大的差别？”

    沔文远叹息道：“对，不仅是你们，我也想不通，这是怎么回事。说实在的，这老板自己都不知道怎么回事。”

    徐夷光问道：“说说看，这都是怎么了？”

    “我这个朋友啊，一直最拿手的就是这道酱板鸭，靠这一手，在这街上远近闻名，不少人都慕名而来。”

    沔文远说道：“以前不到饭点，他这位置就都会被人订完，饭点的时候，根本找不到空位，但就是一个星期之前，我那朋友，酿造的酱料就出了问题，做出来的酱板鸭，味道开始不对，起初我朋友自己都没发觉，还是食客给发觉了，跟他说过这酱板鸭味道不对，他才尝了一口。”

    沔文远的朋友，叫做柴良普。

    家里祖上是做过御厨的，在这附近都很有名，酱板鸭是他们的拿手菜，据说祖上靠着这一手酱板鸭，在宫里那都是被皇上称赞过的。

    可是，柴良普没想到，自己的酱板鸭出了问题。

    起初，他以为酱板鸭的口味不对，是因为在烧制过程中，出了什么差错，反复斟酌过后，重试了好几遍，确保一点问题都没有，可是酱板鸭还是出问题了。

    他思来想去，只能怀疑，是不是自己前几天酿造的酱出了问题。

    柴良普去拆开酱缸，试了一下，发现果然是酱料的问题。

    一开始，柴良普以为，可能是做酱的时候，出了差错，或许是水的问题或许是配料的问题。

    他便开始重新酿酱，每次都肯定自己没问题，水源也都是他们以前常用的，自家老宅里面的古井水，可是酿造出来的酱，味道还是不对。

    “什么都没问题，那酱料怎么会出问题？”杨东闻言，很是不解。

    徐夷光也有些纳罕。

    沔文远正色，“这谁都不知道。良普跟我说过，他家的水源，一向是用自家老宅的古井水，你们是不知道，这酿酱的水源最重要，良普说，他家祖上一开始是用的山泉水，酱的味道特别好，只是现在大家都住在城市里，上哪弄山泉？他就用自家老宅的古井水，那古井水味道也特别好，喝上去特别甘冽，以前良普用这水都没问题，可现在那水却出了问题。”

    徐夷光抓住个重点，“你们是说，酿酱的问题，出在水源上？”

    “可不是？”沔文远皱着眉，“良普说，他试了上百遍，一步步去实验，最后发觉是水源的问题，可是他尝过那水，没什么问题，但不知道怎么回事，那水加到酱里面，就有一股怪味儿。”

    徐夷光挑眉，“你，去尝过那水没有？”

    “我听他这么说，倒是去尝过。”沔文远点头，回答道：“只不过我尝了之后，跟良普的感觉一样，我们都觉得，那水跟以前的味道没什么差别。”

    徐夷光摸了摸下巴